Stalo nustatymas - 6 žingsnių teorija ir praktika

Ar kada susimąstėte, koks yra pagrindinis šeimininkės dėmesio jos svečiams ženklas? Žinoma, tai yra teisingas stalo nustatymas. Deja, ne visos namų šeimininkės žino, kaip tai padaryti. Daugelis žmonių mano, kad gražus stalo nustatymas užima daug laiko. Tačiau ši nuomonė klaidinga. Žinodami ir laikydamiesi tam tikrų taisyklių, galite sukurti šventinę nuotaiką ne tik švenčių dienomis, bet ir darbo dienomis.
Norėdami sukurti neįprastą stalo dekoravimą, galite pritraukti namų ūkius. Greičiausiai jiems patiks šis užsiėmimas, o jūs sutaupysite laiko ir pastangų.

1 žingsnis. Pirmiausia mes gaminame staltiesę

Svarbiausia čia įsitikinti, kad staltiesės perdengimas būtų ne daugiau ir ne mažesnis kaip 20–30 cm. Perdanga atrodys negraži trumpesnė ir ilgesnė - nepatogu tiems, kurie sėdi prie stalo.

Kalbant apie spalvą, galite pasirinkti abipusiai naudingą ir tradicinę baltą staltiesę arba išdėstyti bet kurią jums patinkančią parinktį, papildyti ją keliais ir šaligatviais, kaip parodyta nuotraukoje.

O štai šventinio stalo klojimo pavyzdžiai namuose ir visai be staltiesės.

Stalo nustatymas namuose

Klaidinga manyti, kad įprastame gyvenime jūs negalite nerimauti, o visi dekoravimo sunkumai yra naudojami tik atostogoms. Psichologai tvirtina, kad maisto nuotaika ir skonio suvokimas priklauso nuo patiekalo ir viso stalo išvaizdos.
Stalo nustatymas namuose skiriasi nuo iškilmingo mažesnio prietaisų skaičiaus ir dekoro detalių.

  1. Atsižvelkite į tai, kad turėtų būti reikalaujamos atraminės plokštės. Naudodamiesi jais išvengsite staltiesės užteršimo. Sutikite, kad kartais labai sunku iš jo pašalinti barščių dėmes.
  2. Nerekomenduojama staltiesės pakeisti aliejine. Norėdami, kad stalas atrodytų „protingai“, kartais užtenka ant jo užklijuoti languotą audinį. Žinoma, viskas turėtų atrodyti harmoningai, o staltiesė turėtų būti derinama su bendru virtuvės interjeru.
  3. Jei jūsų meniu yra pirmasis kursas, tada būtinos gilios plokštelės. Daug lengviau yra apeiti puodelį ir užpilti sultinį visiems, nei skubėti lėkštėmis.
  4. Po gilia plokštele turėtų stovėti garnyras.
  5. Kad nereikėtų nuolat bėgti po šakėmis ir šaukštais, iš anksto parūpinkite jiems reikiamą kiekį.

Kodėl reikalingas stalo nustatymas

Visi sutiks, kad daug maloniau valgyti prie prašmatniai patiekto stalo. Jei viskas yra tinkamai organizuota, tada dienos maistas virsta atostogomis.
Nebūtina ruošti gurmaniškų patiekalų, galite naudoti įprastus nebrangius produktus. Svarbi yra pati dekoravimo pietų stalo idėja.
Aptarnavimo planavimas konkrečiam maistui
Įdiekite savo šeimai naujas tradicijas. Dėl laiko stokos šiuolaikiniame pasaulyje ne kiekviena šeima gali sau leisti bendras vakarienes. Tokiu atveju galite apsiriboti vienu bendru valgiu, kuris vyks vakare.
Ne tik šventiniam patiekalui, bet ir paprastai vakarienei, iš pradžių galite suorganizuoti porciją. Vaikai mielai jums tai padės, kaip taisyklė, jie labai mėgsta susitvarkyti lėkštes ir iškloti servetėles.
Prie šio stalo galite kalbėtis su visais šeimos nariais. Komforto atmosferą skatina konfidencialūs pokalbiai, visi gali kalbėti apie savo problemas ar pasiekimus. Tokia tradicija įneš kasdienio gyvenimo džiaugsmo. Po to, kai visi įpratę susirinkti namuose vakarieniauti, galite pradėti įvesti šeimos tradicijas savaitgalio mokesčiams.

2 žingsnis. Plokščių įdėjimas

Ši „aptarnavimo“ teorijos dalis bus pati plačiausia. Galų gale plokštelių kompozicija ir derinys priklauso nuo suplanuoto meniu, svečių skaičiaus ir atostogų masto.

Pagal klasikines stalo nustatymo taisykles kelios lėkštės gali pasikliauti vienu asmeniu:

  • Pakaitalas didelė lėkštė (patiekiama) - dienos ir kasdieniam stalui jos nereikia, o kai kurių patiekimo stilių (pavyzdžiui, kaimiškas) - jo nėra. Žemiau pateiktoje nuotraukoje pateikiami patiekimo su lėkštėmis ir be jų pavyzdžiai.

Taip pat gali prireikti: vidutinio (užkandis), mažas (pyragas ar desertas) ir gilios lėkštės sriubai.

  • Pagal kanoną, giliosios plokštelės išvaizda priklauso nuo sriubos rūšies. Storiems rinkitės platųjį (nuotrauka kairėje), lengvam sultiniui ar grietinėlės sriubai - dubenėlį su rankenėlėmis arba be jų (nuotrauka dešinėje). Tačiau tai tik ta taisyklė, kurios galima visiškai nepaisyti.

Kalbant apie plokštelių išdėstymą, užkandinės arba gilios lėkštės dedamos ant pakaitinių plokštelių, desertinės ir (arba) salotų lėkštės dedamos kairėje pusėje, kaip parodyta paveikslėlyje dešinėje. Šioje vietoje taip pat gali būti arbatos pora, pyrago plokštelė arba, pavyzdžiui, dubuo kiaušiniams Velykų proga. Žemiau esančioje nuotraukoje parodyti atostogų patiekimo variantai ir plokštelių kompozicija.

  • Plokštės turėtų būti dedamos 1,5–2 cm atstumu nuo stalo krašto ir tuo pačiu atstumu viena nuo kitos,
  • Kad užkandžių plokštelė neslystų ant prekystalio, tarp jų reikia įdėti popierinę ar tekstilinę servetėlę, kaip parodyta žemiau esančioje nuotraukoje.

Ko reikės patiekiant?

Prieš pereidami prie klausimo, kaip nustatyti lentelę, turite nuspręsti dėl minimalaus daiktų rinkinio, kuris bus reikalingas tam. Neoficialiam dienos maistui jums reikės:

  • staltiesė
  • servetėlės ​​(popierius ir audinys - su jomis daug patogiau),
  • Provanso stiliaus indai ir stalo įrankiai,
  • dekoro.

Priedai, skirti supaprastinta forma patiekti šventinį stalą, apima:

  • patiekimas, užkandžiai, sriuba, duonos lėkštės,
  • prietaisai (šakutė, peilis, šaukštas, desertiniai šaukštai),
  • stiklinė vandens
  • taurė vyno
  • stiklinė stiprių gėrimų.

Nustatant stalą namuose, jie dažniausiai kainuoja mažiau.

Staltiesės pasirinkimas

Pirmiausia ant stalo pasklinda staltiesė, atrodytų, kad tai jau suprantama, vis dėlto šis verslas turi savų subtilybių. Staltiesė turėtų būti absoliučiai švari, sklandžiai išlyginta, kitaip ji taps tik jūsų neryžtingumo rodikliu. Kai nustatysite jai skirtą stalą, įsitikinkite, kad jis visada yra vienodo ilgio visur ir nėra pakabinamas per žemai, nes ilgi kraštai gali sukelti nepatogumų svečiams, ir jūs galite netyčia juos suglamžyti, o tai bus nemaloni pabaiga atostogos. Per ilgus galus galima pritvirtinti medžiaginiais skląsčiais, kurie dažniausiai pasižymi įdomiu dizainu.

Staltiesė taip pat neturėtų būti per trumpa, kitaip ji atrodys taip, lyg suknelė būtų uždėta mergaitei keliais dydžiais didesnė. Jei nėra staltiesės ar noro stalą išdėstyti neįprastai, kiekvienam asmeniui galite naudoti specialias dideles servetėles. Atkreipkite dėmesį, kad tai nėra tie, kurie plinta ant jūsų kelių ar kuriais jūs nuvalote burną, jie yra daug tankesnės medžiagos, turi didelį dydį, nes ant jų turėtų tilpti lėkštės, stalo įrankiai, taurės.

Šventinio stalo nustatymas

Lentelių nustatymo taisyklės

  1. Turite naudoti tuos pačius įrenginius.
  2. Kiekvienas patiekalas turėtų turėti savo porciją.
  3. Organizuojant objektus, būtina atsižvelgti į tai, kad kiekvienam asmeniui turėtų būti skirta apie 80 cm erdvės. Ši sąlyga leis svečiams jaustis patogiai.
  4. Plokštės dedamos skiriamos vietos viduryje, dviejų cm atstumu nuo krašto.
  5. Planuojant patiekti kelis patiekalus, gilūs indai turi būti ištiesti.
  6. 10 cm atstumu į kairę nuo asmens dedamos lėkštelės saldainiams ar duonai.
  7. Šaukštai, šakutės ir peiliai dedami į viršų, dešinėje - peiliai, kairėje - šakės. Jei patiekiamas desertas, tada sriubos šaukštas dedamas virš lėkštės.
  8. Akiniai ir stiklinės turi būti dedami dešinėje. Jei alkoholis ir vanduo patiekiami tuo pačiu metu, tada tara, kuri turėtų būti derinama su pirmuoju patiekalu, dedama arčiau.
  9. Visi indai turi būti švarūs, be dėmių ir dryžių. Prieš patiekdami, nuvalykite sausu rankšluosčiu.

3 žingsnis. Įdėkite stalo įrankius

Dabar pereikite prie įrenginių išdėstymo. Jie dedami į šonus pagal patiekalų pakeitimų skaičių (su įgaubta puse į stalą):

  • Plokštelių dešinėje yra peiliai ir šaukštai.
  • Kairėje yra šakės,
  • Ant viršaus galite įdėti šaukštelį.

Šventiniam stalo nustatymui namuose nereikia daug specialių peilių, šakių ir šaukštų. Dažniausiai užtenka vieno peilio, vienos šakutės ir poros šaukštų (sriubai ir desertui).

Bet jei reikia ir pageidaujate, jūs galite papildomai patiekti stalą su specialiomis šakėmis, peiliais ir šaukštais, kaip parodyta šioje nuotraukoje.

Paprastas stalo nustatymas namuose - gražu nuotraukoje, bet kaip priversti save?

Tai ne apie virtuvę - tai apie
Pripažinkite, kad atskiro valgomojo kambario nebuvimas ir poreikis pietauti su šeima ar susitikti su svečiais virtuvėje yra tik patogus pasiteisinimas. Nieko nedaryti yra lengviau, nei padaryti bent ką nors. Tuo tarpu paprastas šventinio stalo nustatymas namuose nereikalauja daug pastangų.

Galite palaukti, kol norite princo, kuris jums atstatys senąją Škotijos pilį, ir jūs staiga pradėsite rengti vakarienes. Arba galite tiesiog virti makaronus iš „Auchan“ ir mėgautis jais tokiu būdu, kurio nepajėgia triufelių degustatoriai. Kuklus buto plotas visiškai nėra priežastis neigti sau malonumą. Pradedantiesiems tiesiog pripažinkite šį faktą ir leiskite sau gražiai gyventi.

Nuotraukoje: šventinis stalo nustatymas namuose neturi būti iškilmingas, svarbiausia - gražus

2 žingsnis: pradėkite dirbti jau šiandien
Kur dažniausiai būna atostogų tarnyba ir gražūs, specialūs patiekalai? Dešinėje, viršutinėje lentynoje!
Lipti ten nepatogu, yra ir pasiteisinimų - ne dabar, rytoj. Todėl šiandien atlikite patiekalų apžvalgą! Neverta valgyti dėl to, kad, tiesą sakant, jums tai labai nepatinka (jis buvo pateiktas, gaila jį išmesti ...). Neišmeskite - atiduokite tam, kuriam tinka! Ar gera nuotaika jums svarbi kiekvieną dieną? Tegul gražūs patiekalai malonūs ir jums kiekvieną dieną! Po 5 metų tarnyba, kuri slegiamai stovėjo tolimame kampe, pagimdys jus, vis dėlto ji mus taip pradžiugino.

  • Užkandžio plokštelė - plokščias, mažo skersmens. Klasikiniame patiekime jis yra skirtas salotoms ar kanapes (jis pašalinamas iš stalo pasibaigus užkandžiams). Įprastame gyvenime tai gali vaidinti pagrindinį vaidmenį - ypač jei numetate svorio ir stebite porcijos dydį.
  • Gili plokštelė pirmiesiems kursams arba sultinio puodelis. Jis dedamas ant užkandinės viršaus ir patiekiamas, jei planuojate pirmąjį patiekalą.

Patarimas: Jei suplanavote makaronus su padažu, patiekite juos gilioje lėkštėje, kad išvengtumėte gėdos dėl netyčinio padažo purškimo.

Nuotraukoje: šventinio stalo nustatymo schema namuose

  • Patty plokštelė tai yra duonos lėkštė - klasikiniame patiekime ji dedama ant kairiosios rankos, tačiau kasdieniniame „gražiame patiekime“ galite jos atsisakyti. Patogumui nupiešiau nedidelį paveiksliuką, kuris padės greičiau atsiminti - kur, kas ir kodėl.

  • Stalo įrankiai. Mes nenagrinėsime dantų skaičiaus ant šakės ar peilio galiuko pjovimo kampo, išmoksime išdėstyti pagrindinius įtaisus. Dešinėje plokštės pusėje įdedame peilį (peiliuką į lėkštę) ir šaukštą, kairėje - šakutę. Iškilmingai patiekiant patiekalus, desertinė šakutė dedama priešingomis kryptimis ant stalo virš lėkštės, šaukštas arbatai ar kavai viršuje, o papildomas peilis ant torto lėkštės. Tai yra daugiau nei pakankamas minimumas.
  • Akiniai - pagal aukštį. Gėrimų taurės nustatomos įstrižai dešinėje. Pradedant nuo viršaus su aukščiausio ir didžiausio tūrio stiklu ar stikline vandeniui. Pats naujausias yra stiklas ar spirito stiklas - jis bus žemiausias. Jei stalas yra šventinis, o gėrimų yra daug, taures galima sudėti į dvi eiles, tačiau laikantis mažėjančio augimo principo. Pavyzdys yra šventinio stalo nustatymas nuotraukoje.

TAIP PAT SKAITYKITE TEMĄ ...
Žingsnis po žingsnio instrukcijas, kaip sudaryti lentelę

4 žingsnis: taikykite viešbučio svečio taisyklę
Pastebėjote, kad dažniausiai viešbučio restorane lėkštės būna baltos. Dekoracijose „nėra“, bet tuo pačiu atsisėsdami prie stalo, padengto staltiese, padengta šiomis paprastomis plokštelėmis - jaučiate „gražaus pateikimo“ stebuklą.

Žinoma, jei turite galimybę ir finansinį norą investuoti į gražius patiekalus, palaikyti jos interjero stilių - elkitės. Jei ne, o jūs tiesiog norite gražiai pavalgyti, patiekite maistą ant baltų plokštelių. Pridėkite dekoratyvumą su tekstilės gaminiais ant stalo ir plokštelių / prietaisų išdėstymo „schema“, kurią aprašėme anksčiau.

Nuotraukoje: jei šventiniam stalui iš viso nereikia daug vietos, gražus pristatymas gali būti kompaktiškas

5 žingsnis: Vietų nepakanka - jūs, drauge

Ką daryti, jei vietos ant stalo yra katastrofiškai mažai? Taip, visoms šioms patiekiamoms lėkštėms nebus kur dėti šakutės, šaukšto, ne tik dėti duonos ir salotų!

Ką daryti:

  • patiekimo lėkštę pakeiskite apvaliu kilimėliu, kuris atliks šią dekoratyvinę funkciją,
  • pirkti visas sumažinto skersmens plokšteles (įskaitant patiekimą),
  • perkelkite šaukštą už pirmuosius patiekalus (horizontaliai virš lėkštės) ir patiekite desertų gaminius atskirai,
  • nusipirkite daugiapakopius padėkliukus, kad vertikaliai, pavyzdžiui, užkandžius ar desertus,
  • paimkite serviravimo stalą pastatydami jį šalia stalo.

Ar man reikia nustatyti stalą?

Tradiciškai mes ant šventinio stalo matydavome staltiesę, tačiau neoficialiai patiekiant, jos buvimas nėra būtinas. Galite naudoti šias dekoro parinktis:

  • su staltiese
  • be staltiesės su lėkštėmis,
  • su staltiese ir takais,
  • su takeliais ir plokštelių laikikliais.

Norėdami, kad staltiesė atrodytų gražiai, ji turėtų nusileisti ne arčiau kaip 30 cm nuo stalviršio. Trumpi perdengimai atrodo menki, o ilgi perdengimai neleidžia atsisėsti ir yra tinkami tik iškilmingiems priėmimams.

Stačiakampė staltiesė tiks tik ant stačiakampio stalo, apvali - tik ant apvalios. Kvadratinė staltiesė yra pati universaliausia, ji gali padengti ir kvadratinę, ir apvalią stalviršį.

Kasdieniniam stalo nustatymui vakarienei galite pasirinkti ryškią staltiesę arba pastelinėmis spalvomis su raštu. Jei jums patinka dekoravimo variantas su takeliu, tada geriau pasirinkti paprastą staltiesę arba su subtilia tekstūra. Tokiu atveju pasirinkite tinkamą kontrastą arba papildomus atspalvius. Tas pats pasakytina apie plokštelių stovus: jei jie dekoruoti, tada staltiesė parenkama be atspaudų, ramiomis spalvomis.

Aptarnavimo taisyklės

Kitas žingsnis yra plokščių įdėjimas, jos sukraunamos viena ant kitos, atsižvelgiant į dydį ir paskirtį. Dažniausiai naudojamos trys rūšys: sriuba, užkandžių baras, valgykla. Jie dedami ant stalviršio atvirkštine tvarka, nes svečias pradės nuo sriubos, tada pereis prie užkandžių, tiesiog nuimdamas jau panaudotą lėkštę iš viršaus.

Dešinėje plokštės pusėje yra peiliai, o tada šaukštai naudojimo tvarka. Šiandien prietaisų skaičius, jų vieta nėra nustatomi taip griežtai kaip anksčiau. Kadangi pats dizainas vaidina didžiulį vaidmenį, kurio pagrindu pagal idėją šaukštelis gali būti visai ne prie lėkštės, bet, pavyzdžiui, šalia pyragų lėkštės arba patiekiamas tik su arbata. Kairėje pusėje šakutės statomos dantimis aukštyn, kuo anksčiau ji turėtų būti naudojama, tuo arčiau jos yra plokštės. Šis stalo įrankių išdėstymas ne tik palengvina naudojimą, bet ir padeda svečiams nesusipainioti.

Originalus augalų dekoras

Desertiniai įtaisai dedami už lėkštės statmenai, kaip sudedami visi kiti.Dešinėje pusėje yra keli stiklai. Būtinai turėkite taurę gaiviesiems gėrimams: sultims ar mineraliniam vandeniui. Taip pat apie 2-3 stiklines, kiekviena skirta tam tikros rūšies alkoholiui.

Tarnavimas pagal situaciją

Pradėjus diskusiją apie daugelį taisyklių, pagal kurias sudarote savo lentelę, būtina atkreipti dėmesį į pagrindines taisykles, kurių laikomasi bet kokioje situacijoje:

  • Patiekalai patiekti turi būti visiškai švarūs ir sausi.
  • Staltiesė nusipelno dėmesio - ji turėtų būti spalvinga ir puikiai išlyginta.
  • Patiekalų rinkinys turėtų būti visiškai vienodas kiekvienam svečiui.

Aptarnavimo planavimas konkrečiam maistui

Iš pradžių jūs turėtumėte įdiegti naujas tradicijas savo šeimoje. Jei darbo dieną negalite kartu pietauti, prasminga apsiriboti bent vienu maistu gražioje aplinkoje.

Sėkmingiausias sprendimas bus vakarinis valgis. Vakarienei galite patiekti stalą namuose. Procedūroje gali dalyvauti visi namų ūkiai. Vaikai su malonumu galės sutvarkyti lėkštes, iškloti servetėles.

Paprastas stalo nustatymas šeimos vakarienei

Šis sprendimas suteiks jums šiuos pranašumus:

  • Galite mėgautis gražiai dekoruotu stalu.
  • Turėsite galimybę pabendrauti su visais namų ūkio nariais.
  • Jauki atmosfera yra patikima, kai kiekvienas šeimos narys gali pasidalinti savo džiaugsmais ir vargais.
  • Naudinga tradicija leis jums įnešti džiaugsmo elementą į įprastą gyvenimo būdą.

Dalijimasis vakariene gali būti gera šeimos tradicija.

Turėtumėte pradėti nuo vakarinio valgio, nes paprastai tokiu metu nereikia niekur skubėti. Galite skirti laiko tinkamam stalo nustatymui namuose.

Kai šis etapas bus sėkmingai įvaldytas, galėsite pereiti prie pietų savaitgalio patiekimo būdų tobulinimo. Jei esate įpratęs pietauti viešose vietose, tada pabandykite pakeisti tradiciją.

Jei namuose bus patiektas gražus stalas, tuomet gausite puikią galimybę sutaupyti biudžeto. Turėsite pinigų atsargas, leidžiančias įsigyti gaminių bet kokiems gurmaniškiems patiekalams ruošti.

Stalo nustatymas namuose vakarienei

Be to, bus laisvo laiko, kurį galėsite skirti bendravimui su namų ūkiais. Kita premija bus galimybė pakviesti svečius, kurie neabejotinai įvertins jūsų skonį ir pastangas.

Kaip išsirinkti tinkamą staltiesę

Privalomas atributas yra staltiesė. Tai gali būti tiek kasdieniam naudojimui, tiek iškilmingam. Kokias rekomendacijas ekspertai teikia renkantis staltiesę?

  • banketui naudojama staltiesė iš natūralių audinių, geriausia balta,
  • kasdienėms vakarienėms ar pietums galite naudoti akrilo atributą, jis turėtų atitikti stalo formą,
  • svarbu, kad staltiesė būtų tinkamo ilgio, ji turėtų apimti visą paviršių, o kraštai pakabinti 20-25 cm.

Privaloma sąlyga. Bet kokia staltiesė turi būti švari. Todėl turite turėti keletą galimybių.

Sutvarkykite indus ir prietaisus

Gražūs indai nustato nuotaiką visam patiekalui. Ir jūs galite susitarti kaip norite, nepamiršdami tik trijų privalomų taisyklių:

  • Plokštelės dedamos į „piramidę“: didelę porciją dugne, po to užkandį, šiek tiek mažesnę ir sriubą viršuje. Jei trūksta kai kurių patiekalų, vis tiek laikomasi principo nuo didesnių iki mažesnių.
  • Peiliai ir šaukštai dedami dešinėje.
  • Šakės dedamos kairėje.

Jei yra keli stalo įrankiai, jie taip pat sudedami su „kopėčiomis“ - kuo didesni prietaisai yra prie plokštelės, kuo toliau nuo jos - tuo mažesni.

Akiniu tipai

Pradėkime nuo paprasto - visi žino, kas yra taurė „šampano“, nes tradiciškai, ypač Naujiesiems metams, į jį pilamas šampanas. Nors tokios formos taurės tinka ir putojantiems vynams. Pagrindinis bruožas yra pailgi forma, leidžianti pakilti putoms, o skysčio viduje žaisti oro burbuliukai.

Raudonojo vyno taurės yra daugumos taip lengvai įsivaizduojamos, jie turi ploną koją, suapvalintą dugną, gana apimties ir siaurėjančią į viršų. Tačiau taurių rūšis labai priklauso nuo vyno rūšies, pavyzdžiui, Burgundijos ir Monrache vyno taurės turi daug didesnį tūrį, labiau panašios į rutulį ar kriaušę, mažiau siaurėjančias į viršų. Tačiau gana retai žmonės namuose ir net ne visada restoranuose laikosi tokių subtilumų.

Taurė baltajam vynui yra pailgesnė forma, ji labiau primena ovalą. Paprastai dviejų rūšių vyno taurės dedamos viena šalia kitos, prie jų pridedama taurė ar taurė pasirinktam stipriam gėrimui, o kitos vyno taurės atnešamos pagal poreikį. Priešingu atveju visas stalas bus užpildytas išskirtinai skirtingų tipų akiniais.

Stiklas viskiui ar konjakui yra žemas, storu dugnu, besiplečiančiu į viršų, turi paprastą, gana erdvią formą. Martini stiklas turi apverstą trikampį, todėl jį atpažinti nėra sunku. Kokteiliams naudojami tiesūs akiniai, taurės arba dviejų pakopų sudėtingos formos. Jei ne iš juostos pagaminsite atskirai, geriau ant buteliukų padėkite mažas lėkštutes su citrina, laima, alyvuogėmis.

Plokščių išdėstymas

Taigi, staltiesė yra išdėstyta. Dabar reikia išdėstyti plokšteles. Schema yra labai paprasta. Pačiame centre turėtų būti dekoratyvinė plokštė, ji neturėtų būti per arti krašto. Ant jo dedama lėkštė užkandžiams. Jei meniu yra skystų patiekalų, tada gilus indas taip pat dedamas ant dekoratyvinės plokštelės. Svarbu atkreipti dėmesį, kad patiekiant sriubos tyrę, patiekiama sriubos plokštelė, o patiekiant sultinį reikia patiekti puodelį. Į kairę nuo dekoratyvinės pusės dedama lėkštė duonai.

Kaip sutvarkyti medžiagines servetėles

Jei jums reikia paprasto pusryčių stalo nustatymo, servetėles galima sulankstyti ir pakloti ant lėkštės šono. Dažniausiai jie dedami po prietaisais. Kiti tekstilės servetėlių įdėjimo būdai:

  • po lėkštėmis
  • tarp patiekimo ir užkandžių plokštelių,
  • ant plokštelių viršaus.

Trys paprasčiausi būdai papuošti šventę servetėle:

  • sulankstykite jį į kvadratą arba stačiakampį ir kraštą sulenkite dekoratyviniu siuvinėjimu,
  • nulenkite arba susukite servetėlę voleliu ir pritvirtinkite specialiu žiedu,
  • sulankstykite arba susukite audinį, pritvirtindami juostele, pynėmis, dekoratyviniu lanku ar gėle.

Galite nustebinti svečius kūrybingu stalo išdėstymu, sulenkdami servetėlę su kokia figūra. Populiarūs gyvūnai, paukščiai, gėlės, lankai ir kitos figūros, skirtos teminėms šventėms.

Servetėlių vietos parinkčiai

Patiekiant naudojamos trys servetėlių rūšys:

  • dekoratyvinis
  • Kelių servetėlės
  • servetėlės, pritaikytos plauti rankas ar burną.

Servetėlės, uždėtos ant jūsų kelių, gali būti dedamos ant sriubos plokštelės viršaus, gražiai sulankstytos. Taigi prie stalo sėdintis žmogus iškart supras, kam jis skirtas. Ant jo viršaus galite uždėti nedidelį atviruką su svečio vardu ar saldžiu mažu noru. Į kortelę galite pridėti miniatiūrinę gėlę ar eglės šakos gabalą.

Dekoratyvinės servetėlės ​​paprastai dedamos po lėkštėmis, kartais papildomai tarp jų. Jie gali būti sulankstyti trikampiais, rombais arba persidengdami, kad spalvos susipintų viena su kita. Be to, po žvakėmis ar akiniais galite įdėti ir mažų nėrinių servetėlių.

Dažniausiai servetėlės ​​dažniausiai būna po stalo įrankiais arba už lėkštės, bet tik po vieną. Centre turėtų būti dar keli servetėlių laikikliai, kad svečiai galėtų lengvai sunaudoti bet kokį kiekį, kurio gali prireikti.

Gražiai sulankstyta servetėlė

Prietaiso vieta

Pateikimas suteikia tam tikrą visų įrenginių išdėstymą. Viskas turi atitikti etiketę:

  • įtaisai turėtų būti dedami ant plokščių šonų, kai kuriais atvejais jie dedami ant viršaus,
  • kairėje pagrindinėje plokštėje turėtų būti šakės,
  • peiliai dedami dešinėje, jų ašmenys turėtų būti nukreipti į plokštę,
  • ant lėkštės viršaus turėtų būti sriubos šaukštas,
  • dešinėje pusėje dedamas šaukštas deserto, jis turėtų apjuosti peilių seriją.

Tai svarbu. Prietaisai, kurie bus naudojami pirmiausia, turėtų būti arčiausiai plokštės. Pirmųjų kursų prietaisai turėtų būti toliausiai. Atminkite, kad visi prietaisai turi būti laisvai prieinami naudoti.

Iki pusryčių

Tai puiki idėja savaitgalį palepinti savo artimuosius gražiai patiektais pusryčiais. Bet jūs turite būti pasirengę už tai, kad tai nėra paprastas įvykis. Iš pradžių mes kaupėme šiuos elementus:

  • Stalas turėtų būti padengtas kambario stilių atitinkančia staltiese. Neseniai bėgikai, atstovaujantys audinio audinio juostelei, įėjo į madą. Jie nestato ant viso stalo, bet užima maždaug trečią jo dalį.

  • Centrinę padėtį užima plokščia plokštė, ant kurios gražiai išdėstyti išplakti kiaušiniai. Tuo atveju, kai košė pusryčiams, padėkite gilų dubenį ant lėkštės. Ryškūs modeliai ant patiekalų gali nudžiuginti.

  • Kitas yra stalo įrankių posūkis. Dešinėje yra peilis, kurio ašmenys būtinai žvelgia į plokštelę. Šalia klojamas šaukštas, po to šaukštelis. Kairėje pusėje šakute su dantimis į viršų, už jos - servetėlę. Dešinėje įstrižainėje yra kavos puodelis su lėkštute ir šaukštu.

Kitas yra valgis, jis dedamas ant stalo tokiu būdu: kotletai, ritinėliai ar sumuštiniai ant nedidelės lėkštės kairėje įstrižai šiek tiek aukščiau pagrindinės lėkštės, cukrus gražiame cukraus dubenyje, uogienė lizde (abiem atvejais tiekiamas šaukštas). Norėdami pakelti gerą nuotaiką, jie įdėjo gėles į mažą vazą.

Kiekvieną dieną atostogaukite su gražiais patiekalais

Jei nėra laiko papuošti stalo kiekvienam patiekalui, tačiau siela reikalauja šventės ir grožio, yra išeitis - stilingi ir elegantiški patiekalai. Komplektus galima pasirinkti klasikiniu ar moderniu stiliumi, taip pat pasirinkti teminį rinkinį.

Stalui nustatyti atostogoms tinka klasikinis paprastas patiekalas - tai yra universaliausias pasirinkimas. Paguldykite staltiesę turtingu dekoru, padėkite raštuotas servetėles po lėkštėmis - ir stalas jau atrodo elegantiškai. Pirkite ryškiai atspausdintą staltiesę, naudokite linines tekstilės servetėles ar siuvinėtus takus - parinktis kiekvienai dienai jau paruošta.

Jei gimtadieniui reikia nustatyti stalo nustatymą, atidžiau pažvelkite į spalvoto stiklo indus - daugiaspalviai akiniai pridės šventinę nuotaiką. Jei pagrindinis vakaro patiekalas yra šeimininkės paruoštas pyragas, pyragai ar kiti saldumynai, tada įspūdingas sprendimas bus juos sudėti ant torto dėžutės, geriausia - daugiapakopę.

Dideliuose stikliniuose induose galite gražiai patiekti limonadą, kompotus, sultis ar bet kurį kitą atvėsusį gėrimą. Beje, šiuo atveju vietoj tradicinių akinių ir puodelių galite naudoti stilingus stiklainius su vamzdeliais.

Mažai šeimos vakarienei kaip dekoras tiks originalus druskos purtyklė, pipirų purtyklė, cukraus dubuo ar aliejaus indas. Neįprasti stikliniai ir keraminiai indai ar paruošti kelių daiktų rinkiniai puikiai susidoros su užduotimi papuošti patiekalą.

Internetinėje parduotuvėje „Lavender Decor“ rasite didžiulį staltiesių, servetėlių, indų, vazų, kitų patiekalų ir aksesuarų asortimentą šventiniam stalui patiekti. Atkreipkite dėmesį: jums nereikės pirkti gražių patiekalų rinkiniuose - galėsite atskirai pasirinkti tik tas prekes, kurių jums reikia. Mes dirbame visoje Rusijoje, o kurjerių pristatymas veikia Maskvoje, Sankt Peterburge ir Nižnij Novgorode.

Patarimo numeris 1. Transformuokite stalą su staltiese

Viskas prasideda nuo stalo, kurį neatpažįstamai galima pakeisti tinkamai parinktos staltiesės ir kitų paprastų gudrybių pagalba. Geriausia yra lygi, geriausia šviesios spalvos staltiesė. Ryškios spalvos ir spalvoti raštai ne tik atitraukia nuo patiekalų, bet ir gali pavargti svečius. Be to, ryški staltiesė tinkama bet kokios spalvos ir dizaino indams. Jei norite pasiekti papildomą rafinuotumą, tada po juo galite pakloti tankesnę prisotintos tamsios spalvos monofoninę staltiesę, kurios kraštai turėtų išsikišti 30-50 cm atstumu nuo apačios. Žinoma, staltiesė turėtų būti gerai išlyginta ir švari.

Kaip išsirinkti akinius

Norėdami patiekti šventinį stalą, labai svarbu pasirinkti tinkamus akinius. Kiekvienam gėrimui pateikiamos konkrečios vyno taurės ar taurės.
Raudoniesiems vynams, brendžiui ir brendiui naudokite „puodų“ akinius. Baltų veislių vynams naudokite mažas taures. Aukščiausios ar siauriausios vyno taurės skirtos šampanui. Tiekiamos sultys ir vandens taurės, skirtos kokteiliams.

Vakarienei

Nepakeičiamas stalo nustatymo atributas vakarienei namuose yra elegantiška staltiesė. Iš patiekalų reikia poros plokštelių, nes priešpiečiams patiekiami keli patiekalai. Plokščių rinkinį sudaro negilūs ir gilūs. Sriubos lėkštė ant viršaus uždedama ant plokščio. Norėdami patiekti sriubą, naudojamas tireenas. Ant stalo ji užima vietą šalia šeimininkės. Tokiu atveju jai bus patogiau supilti maistą į lėkštes.

Prietaisai išdėstomi tokiu principu: dešinėje plokštelių pusėje viena po kitos yra peilis, sriubos šaukštas, šakutė - kairėje.

Jei užkandžiai patiekiami ant stalo patiekaluose, iš kurių nevalgoma, tuomet būtina paruošti specialias užkandžių plokšteles. Sviestas patiekiamas speneliuose arba mažoje lėkštėje. Mažas peilis, bet plačiu ašmeniu, visada eina pas jį.

Vakarienės metu leidžiama taurė vyno. Tokiu atveju butelis su gėrimu atidaromas iš anksto ir dedamas ant stalo.

Patarimas numeris 2. Mes naudojame serviravimo servetėles

Servetėlių servetėlės ​​lėkštėms ir indams padės išlaikyti staltiesę švarią ir pabrėžti pasirinktų patiekalų stilių. Ant staltiesės geriausiai atrodys servetėlės, pagamintos iš šiurkščiavilnių linų ar medvilnės, o ne plastikiniai ar mediniai padėkliukai. Jų spalva turėtų būti derinama (bet nebūtinai tapati) su indais ir kitais stalo dekoravimo elementais, įskaitant tekstilės ir popierines servetėles. Pavyzdžiui, smaragdas arba giliai mėlyna spalva gerai dera su sočiųjų šviesiai žalios spalvos indais, o smėlio spalvos ir purpurinės servetėlės ​​harmonizuosis su plokštelių koraline spalva.

Nepamirškite apie audinių rankinių servetėlių dekorą. Jie gali būti aprišti plonu kaspinu ar net virvelėmis iš anksto suvertomis karoliukais ar žiedpumpuriais, arba galite naudoti originalius dekoratyvinius žiedus.

Naudojant servetėles

Kaip gražiai išdėstyti stalą? Vienas iš svarbiausių puošybos elementų kuriant bet kurią šventę ar pokylį yra servetėlės. Buvo išrasta daugybė metodų, pagal kuriuos iš jų galite sukurti išskirtinę ir neįprastą kompoziciją. Renkantis servetėles, turite atkreipti dėmesį į spalvą. Galite nusipirkti tos pačios spalvos servetėlių su atostogų žvakėmis.
Servetėlės ​​turi būti sulankstytos taip, kad po išskleidimo jie neatrodytų per daug susiraukšlėję. Ši apdaila dedama ant lėkštės užkandžiams. Naudodami figūras iš servetėlių, galite padaryti savo stalą labai stilingą.

Vakarienei

Tokiu atveju pateikiame stalo stalo vakarienės kiekvienai dienai pavyzdį, kurį sudaro užkandis ir vienas pagrindinis patiekalas. Jums reikia dviejų plokštelių, kurios dedamos ant stalo viena ant kitos. Kairėje turi būti dvi šakės, o dešinėje - du peiliai.

Pagal visas etiketo taisykles reikia pradėti naudoti su tais prietaisais, kurie yra toliau nuo plokštelių.

Kitas, jie susiduria su akiniais. Jie dedami įstrižai į dešinę tokia tvarka:

  • vynui
  • už šampaną
  • vandeniui ar sultims.

Kaip išdėstyti įrenginius

Natūralu, kad stalo nustatymas namuose užtikrina tinkamą prietaisų išdėstymą. Tai turi būti atliekama laikantis etiketo:

  • Būtini įtaisai turėtų būti išdėstyti plokštės šonuose, juos galima uždėti ant viršaus.
  • Šakės paprastai turi būti kairėje pagrindinės plokštės pusėje.
  • Peiliai yra dešinėje, peiliai turi būti nukreipti į plokštę.
  • Šaukštas, skirtas sriubai, turėtų būti dedamas ant dekoratyvinio tipo lėkštės.
  • Desertui skirtas šaukštas dedamas dešinėje pusėje. Ji yra paskutinis daugelio peilių elementas.

Prietaisų išdėstymas ant stalo

Atkreipkite dėmesį, kad arčiausiai plokštės bus tie prietaisai, kurie turėtų būti naudojami pirmiausia. Toliausiai yra peiliai ir šakutės, skirti pirmiesiems kursams.

Padėdami įrenginius, reikia atsiminti, kad jie turėtų būti laisvai prieinami. Nedėkite peilių, šakių ir šaukštų po pagrindinių plokščių kraštais.

Patarimas numeris 3. Išdėstykite patiekalus

Visi indai turi būti ne tik kruopščiai nuplauti ir nušluostyti, bet ir nušlifuoti. Tam naudokite įprastas popierines servetėles arba virtuvinį rankšluostį.

Mes pradedame patiekti su užkandžių plokštelėmis. Užkandžių plokštės kairėje yra duonos lėkštė. Tačiau dabar beveik niekas nenaudoja duonos plokštelių, todėl jų nėra. Jei esate paruošę keletą patiekalų svečiams, po užkandžių lėkštę įdedame nedidelę valgomąją. Jei norite, galite tarp jų įdėti didelę tokios pačios spalvos popierinę servetėlę, kaip ir prietaisų medžiaginė servetėlė. Stalo centre yra vieta patiekti patiekalus su užkandžiais, padažų dubenėlius, stiklainius su gėrimais.

Nėra ko dėti ant stalo visų patiekalų, kuriuos paruošėte. Tai bloga forma. Pakanka sudėti vieną ar du patiekalų patiekalus su nedideliu kiekiu skirtingų užkandžių ir įsitikinti, kad jie nėra tušti. Salotų dubenys ir bandelės gali likti ant stalo tik atitinkamų vakarienės dalių laiką, tada juos reikia išimti.

Boho stiliaus dekoras

„Boho“ stilius išsiskiria ryškumu ir įvairių interjero bei dekoro elementų gausa, jame galima derinti visiškai skirtingų stilių, spalvų ir formų indus. Patiekimas atrodo be galo gražus, kai visi akiniai yra pagaminti iš skirtingų medžiagų, kai kurie turi mėlyną spalvą, kiti rožinę ar žalią. Be to, šiam stiliui būdinga tekstilės gausa, tai yra, kiekvienoje lėkštėje taip pat gali gulėti kelios servetėlės ​​iš skirtingų medžiagų, laukiami kutais, šepečiai, kuriais galite papildyti vienodą staltiesę.

Svarbus elementas yra apšvietimas, aplink stalą ar virš jo galite pastatyti keletą lempų, atspalvių, girliandas, o ant paties stalviršio - įvairių formų žvakes su neįprastomis žvakidėmis ar mažomis lemputėmis. Į dekorą įdomiai tiks maži rėmeliai ir tūrinės vazos su gėlėmis. Puokštes geriau gaminti iš laukinių gėlių ir sodo gėlių mišinio, kad tarp daugelio žalumynų atrodytų didelės rožių, lelijų ir bijūnų galvos.

„Boho“ stiliaus stalo dekoravimas

Vakarienės stalo nustatymas

  1. Šventinė vakarienė su šeima. Ant stalo išdėstytos gražios žvakės ir lėkštės, patiekiamas vynas ir lengvi užkandžiai. Vėliau galėsite patiekti karštą patiekalą, desertą ir vaisius. Nuimkite stiklines, o uždėkite puodelius ir lėkštutes.
  2. Kaip nustatyti stalą romantiškoms vakarienėms? Yra pastatytas nedidelis stalas, prie kurio du žmonės sėdi vienas priešais kitą. Reikalingos žvakės ir gėlės. Ypatinga romantiškos nuotaikos flera papildys tamsaus tono staltiesę.
  3. Teminei vakarienei. Galite patiekti patiekalų, pagamintų iš jūsų sodyboje užaugintų produktų. Stalas papuoštas daržovių kompozicijomis. Visi patiekalai yra paprasti, pagaminti iš natūralių produktų.
  4. Vakarienei su draugu. Jokių papildomų detalių. Subtili staltiesė, minimalus prietaisų skaičius, lengvi indai. Galbūt griežinėliais ar jūros gėrybėmis.
  5. Vakarienė draugams. Draugai atvyksta aplankyti paprasto neformaliojo bendravimo. Todėl pamirškite apie iškilmingumą, viskas turėtų būti paprasta. Bet, žinoma, kepkite skanius patiekalus

Šventinis

Šventinio stalo nustatymas patiekalų išdėstymo atžvilgiu visiškai atitinka aukščiau aprašytą, tačiau turi dekoro bruožų. Pavyzdžiui, Naujiesiems metams reikia paruošti elementus, kurie yra svarbūs šiuo atveju. Dėl šventinio stalo dekoravimo derėtų su vaizduote ir kūrybiškumu.

Įsivaizduokite kelis stalo nustatymo būdus atostogoms:

  • Atitinkamo dalyko servetėlės. Su jų pagalba stalo dekoravimui suteikiama pikantiškumas ir papildoma šventinė atmosfera. Jei dirbate ant servetėlių ir tam tikru būdu jas uždėsite, poveikis bus visiškai kitoks. Prie jų galite pridėti įspūdingus laikiklius ir servetėlių žiedus. Jei namuose tokių nėra, tuomet galite sudėti juos į krištolo taures.

  • Šventinės žvakės. Jų pagalba užtikrinamas romantizmas ir iškilmingumas. Nebijokite, žvakės dėl bet kokios priežasties atrodo puošniai ant šventinio stalo. Čia reikia atkreipti dėmesį į žvakių spalvą. Pasirinkimas turėtų būti toks, kad jie harmonizuotųsi su staltiese ir indais. Žvakių vieta ant stalo priklauso nuo šeimininkės fantazijos skrydžio.

  • Dekoratyvinės figūros. Tokių elementų pagalba galite sustiprinti šventinį stalo vaizdą. Figūros parenkamos tiesiai į šventės temą.

Vaizdo įraše: dekoras ir stalo nustatymas.

Patarimas numeris 4. Mes pasirenkame tinkamos spalvos patiekalus

Indų spalva yra ne mažiau svarbi nei jų išdėstymas. Mokslininkai vis dar ginčijasi dėl patiekalų spalvos įtakos apetitui, tačiau akivaizdu, kad dažai gali paveikti mūsų nuotaiką.

Yra daugybė variantų: norint sukurti jaukią jaukią atmosferą, tinka pastelinių spalvų indai, romantiškoms vakarienėms - prabangiai juoda, karštam vasaros vakarui - ryškios žalios, alyvuogių, mėlynos, persiko variacijos. Vaikus pradžiugins sultingų gėlių - citrinų ir apelsinų - patiekalai. Vyšnių raudona arba smaragdas pridės šiek tiek iškilmingo sunkumo vakare. Skaidrūs ir permatomi indai sukurs lengvumo jausmą tiek sieloje, tiek skrandyje.

Velykų stalas

Velykų puošyba iš tiesų yra viena skaniausių, nes kiaušinių dekoravimas, Velykų pyragų kepimas ir mažų zuikių darymas savo rankomis yra mėgstamiausia pramoga tiek vaikams, tiek suaugusiems. Velykų stalas dažnai atrodo nuostabiai dėl krepšelių su dažytais kiaušiniais, žvakėmis ir milteliais Velykų pyragų viršūnėse. Tačiau tai dar ne viskas, ką galima sugalvoti, norint sukurti gražų šventinį interjerą.

Iš įdarbinančių šakų, kiaušinių dėžučių ar bet kurios kitos formos galite pasidaryti nedidelį krepšį. Į vidų įdėkite servetėlių, nėrinių (kurie labai gražiai susimaišo su drobėmis ir šiurkščiavilnių rankdarbiais). Taip pat dekorą galite papildyti gyva ir dirbtine žole ir gėlėmis. O ant viršaus jau dedami kiaušiniai arba jų lukštų dalys, iš kurių gali išskristi žaisliniai viščiukai, kiškiai ar, vėlgi, gėlės.

Stalas gali būti papuoštas skirtingo skersmens ir spalvos žvakėmis, žemas, storas žvakes galima sudėti į kriaukles ar ant lakuotų medžio skiltelių. Servetėlės, staltiesė, plokštelių ir indų spalva geriausiai pasirenkama bendram dekoravimui. Žemiau yra Velykų porcijų nuotraukos įkvėpimui.

Velykų stalo nustatymas

Stalo nustatymas renginiui vaikams

Vaikų renginių organizavimas tėvams visada kelia ypatingą susirūpinimą. Būtina rūpintis ne tik geru maistu ir patiekimo grožiu, bet ir vyrukų saugumu.
Kaip nustatyti stalą vaikų atostogoms?

  1. Kad vaikai jaustųsi kaip suaugę, uždenkite juos atskiru stalu.
  2. Būtina išlaikyti dizainą vienoje skalėje. Geriau, jei pasirinksite kurią nors animacinių filmų temą. Ji turi būti visame kame.
  3. Vienkartiniai indai yra tikras radinys tėvams, kuriems reikia organizuoti vaikų atostogas. Tik negalvok, kad mes kalbame apie paprastas vienkartines plokšteles. Parduotuvėse galite nusipirkti labai gražių indų, pagamintų iš tvirto plastiko ar specialaus kartono. Tokie patiekalai yra labai praktiški, nes jie nenusibosta. Ji yra labai graži, todėl vaikai su malonumu ją sužavės.
  4. Negalima virti įvairių salotų ir mėsos patiekalų. Tai vaikų atostogos, o vaikai nemėgsta valgyti tokio vakarėlio. Nustebink juos gražiais savitarnos užkandžiais, būtent tai jiems patiks.

Tarnauja dviese

Bendrai romantiškai papietauti - kas gali būti gražiau? Net jei mes kalbame apie susituokusią porą, vakarienė žvakių šviesoje jums primins maloniausias akimirkas šeimos gyvenime.

Prietaisų išdėstymas laikomasi būtinai, tačiau ant stalo turėtų būti elementai, visiškai pabrėžiantys vakarienės tikslą. Kai tarnauja dviese, prietaisai išdėstomi taip, kad renginio dalyviai būtų išdėstyti vienas priešais kitą.

Patarimas numeris 5. Užpildykite stiklines

Bet koks valgis yra ne tik maistas, bet ir gėrimai. Akiniai ir vyno taurės turėtų būti derinami su bendrąja spalvų schema ir stalo stiliumi.

Ryškiems skysčiams (gaiviesiems gėrimams, sultims, šampanui) geriau naudoti skaidrias taures. Graviravimas ar piešimas suteiks skaidrumo indams rafinuotumo, o senoviškos briaunotos vyno taurės, kurios dabar yra mados, puikiai dera tiek su klasikiniu, tiek su neįprastu dizaino patiekimu. Minimalizmas akinių ir ąsočių dizaine, kuris buvo madingas pastarąjį dešimtmetį, buvo pakeistas keistomis formomis, sujungtomis su spalvomis.

Skaidraus ir spalvoto stiklo derinimas taurėse yra geriausias sprendimas gaiviesiems gėrimams patiekti, o skaidrios šampano taurės su spalvotomis ar perlamutrinėmis kojomis atrodys kilniai ir moderniai. Kita tendencija yra matiniai stiklai, sukuriantys „užšalimo“ iliuziją: puikus sprendimas vasaros vakarienei gryname ore. Beje, idealiu atveju gaivieji gėrimai turėtų būti ne tik patiekiami su ledu, bet ir jiems iš anksto atvėsinti stiklinės.

Kalėdinės dekoracijos

Papuošdami Naujųjų Metų stalą, dažniausiai naudojamos kelios spalvos:

Tačiau geriau jų nemaišyti, pagrindiniai visada turėtų būti tik trijų spalvų. Auksą geriau derinti tik su balta, pavyzdžiui, baltomis staltiesėmis, smėlio spalvos servetėlėmis, baltais indais, kai kurie iš jų gali būti su aukso ar juodu kraštu, raštas taip pat gali būti taškelių pavidalu. Skaidrias vyno taures taip pat galima papildyti auksinėmis juostelėmis, baltomis žvakėmis, dedamomis auksinėse žvakidėse. Į puokštes galite pridėti žalumynų, bruknių ar eglių šakos puikiai tinka atmosferai.

Papuošalai iš eglių šakų yra ypač populiarūs patiekiant žiemos dienomis, žemiau pateikta nuotrauka pateiks pavyzdį, kaip ją padaryti geriau. Jie gali būti išdėstyti ant stalo tarp indų, jų pagalba galite papuošti žvakes arba sukurti vainiką, kuriame bus įdėtos baltos ilgos žvakės, kurias galima uždegti arčiau vidurnakčio.

Naujieji metai ar Kalėdos, rengiami raudonos ir žalios spalvos temomis - tai klasika. Šaškinės servetėlės, raudona staltiesė, eglių spurgai, dryžuotos saldainiai, Kalėdų senelio kojinės ir baltos žvakės. Šis dizainas laikomas vienu stilingiausių ir yra gana tradicinis Amerikoje, kur Naujieji metai gali būti vadinami pagrindinėmis šventėmis. Taip pat galite padaryti ramesnį dizainą, ant sniego baltos staltiesės uždėdami ryškių spalvų papuošimus.

Naujųjų metų stalo nustatymas

Kitas nuostabus spalvų derinys, tik tas pats labiau tinkamas Rusijai: balta, mėlyna, sidabrinė. Lygiai tas pats, čia vėlgi galite naudoti skirtingų spalvų akinius ir servetėles. Ant stalo galite pastatyti mažus kalėdinius žaisliukus su sidabro blizgučiais, pavyzdžiui, elnius ar eglutes.

Aptarnavimas 4 asmenims

Projektuodami stalą 4 žmonėms, turite laikytis visų bendrųjų taisyklių. Bet jūs turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kaip sėsti svečius prie stalo. Valgio dalyviai turėtų būti poromis priešingose ​​stalo pusėse arba po vieną iš kiekvienos pusės.

Tinkamo stalo nustatymo pranašumai

Jei jūsų šeima priprato valgyti jaukioje ir gražioje aplinkoje, maistas bus tikras malonumas. Vaikai augs kultūriškai, žinodami kiekvieno daikto vietą ant stalo. Vakariniai susibūrimai prie gražiai išdėstyto stalo suvienys jūsų šeimą. Ir ši šeimos tradicija bus perduodama iš kartos į kartą.

Patarimas numeris 6. Pridėkite papuošimų

Kaip žinote, velnias yra detalėse. Ten slepiasi gražuolės genijus. Originalios stalo dekoracijos pavers jūsų vakarienę nepakartojama ir sukurs ypatingą atmosferą, svarbiausia - kūrybiškai priartėti prie jų pasirinkimo.

Net įprastos žvakės atrodys originalios, jei kaip žvakidės naudosite spalvotus akinius ir įdedate keletą plūduriuojančių žvakių į skaidrią gilų indą ar salotų dubenį, pagamintą iš spalvoto grūdinto stiklo. Negalima jaudintis, kad indai įtrūks dėl žvakių ugnies, nes atšilęs stiklas atlaiko kraštutinę temperatūrą iki 120 laipsnių.

Stalo puošmena gali būti įprastos daržovės, vaisiai ir uogos. Įdėkite keletą vyšnių ar porą ryškiai geltonų citrinų ant stalo arba į lėkštes ir į permatomą vandens indą įpilkite keletą riekelių žalio obuolio ir šakelę baziliko.

Tuo pačiu metu nereikėtų atsisakyti tokio tradicinio stalo dekoravimo kaip gėlės, svarbiausia - nepersistenkite. Venkite didelių puokščių masyviose vazose, dėl kurių jūsų svečiai negalės pamatyti vienas kito. Pakankamai maža gėlių kompozicija, kurią galima sudėti tiesiai į skaidrią stiklinę. Arba ant stalo padėkite žiedlapius ar keletą laukinių augalų šakų. Leiskite svečiams jausti, kad jūsų siūlomas maistas nebuvo pirktas prekybos centre, o pateko į jūsų virtuvę tiesiai iš ūkio.

Šie patarimai padės sukurti tikrai įspūdingą stalą. Tačiau tobulumui nėra ribų. Būtinai peržiūrėkite mūsų atrinktus geriausius pavyzdžius ir idėjas, kaip gražiai išdėstyti stalą, kad visi nustebtų . Svarbiausia, kad turite noro suteikti džiaugsmo sau ir artimiesiems. Tai tarsi stebuklingai pavers rutiną švente, o nedidelę miesto virtuvę madingame restorane!

Kaip gražiai pastatykite stalą, kad visi nustebtų

Atostogos lauke

Ko gero, vienas gražiausių patiekimo tipų yra „boho“, „kaimiškas“ ir natūralių stilių derinys. „Kaimiškas“ stilius reiškia, kad gamta yra arčiausiai gamtos, todėl dažniausiai naudojamos natūralios medžiagos, o indai ir dekorai yra parenkami ramiomis, natūraliomis spalvomis. Tokiuose dekoruose dažnai išdėstomos vestuvių stalai, ant kurių visada yra daug puokščių, pasiūtų subtilių spalvų variantų, kurių pagrindiniai elementai vėl yra laukinės gėlės.

Servetėlės ​​parenkamos iš drobės ir baltų nėrinių, stalo įrankius galima pririšti nėriniais smėlio spalvos juostelėmis, su kuriomis galite papuošti ir taures. Apšvietimo gausa būdinga ir visiems trims stiliams, tačiau spalvų variacijos toli gražu nėra tokios ryškios ir drąsios kaip „boho“. Dažnai parenkamos girliandos su baltomis ar geltonomis lemputėmis, kurias galima pakabinti virš stalo arba išdėstyti ant jos, jas taip pat galima pakabinti ant medžių ar aprišti kamienais.

Žvakės ar kiti apšvietimo įtaisai nebūtinai turi būti nustatomi tik baltai, tačiau geriau kreiptis į pastelinių spalvų gamą. Tai gali būti smėlio spalvos, šviesiai žalia, alyvinė ar šviesiai rožinė - panašios spalvos gali būti naudojamos visame interjere. Bet dar kartą įsitikinkite, kad jie sujungti.

Stalo nustatymas gamtoje

Aptarnavimo patarimai

Nepaisant to, pagrindinė stalo funkcija yra šventinė šventė, kuri nebus tokia ryški be įvairių patiekalų ir užkandžių. Centre yra dideli salotų dubenėliai ir karšti patiekalai. Karšta dažniausiai patiekiama ant vieno didelio patiekalo, tačiau tai ne visada yra patogu, todėl leidžiama virti, pavyzdžiui, du paukščius, ir kiekvieną sudėti ant tam tikros stalo dalies. Tas pats pasakytina apie salotų dubenėlius, nedėkite visko į vieną didelį, geriau kiekvieną patiekalą padalinti į mažus gražius indus, svečiams tai bus patogiau.

Ant stalo turi būti žuvies patiekalai, kurie dedami į specialias žuvis ar silkę dengiančias plokšteles, turinčias pailgą ovalią formą. Atminkite, kad kiekvienam patiekalui yra specialūs stalo įrankiai, su kuriais jie dedami. Visų pirma, keli pečių ašmenų tipai: pasta, žuvis, skirta karštam. Salotos tepamos arba specialiu šaukštu, arba dažniausiai žnyplėmis.

Būkite atsargūs, būkite atsargūs dekoruodami savo atostogų stalą, pasirinkite stilių, kuris jums patinka, ir mėgaukitės dekoru su malonumu. Būtent tada jums įvyks nuostabi šventė, kuri galės pradžiuginti ir nustebinti svečius.

Indų išdėstymas ant stalo

Graži

Gražus stalo nustatymas numatytas specialiems renginiams. Pavyzdžiui, per suaugusiųjų ar vaikų gimtadienį. Kaip ir kitais atvejais, jums reikia pradėti nuo staltiesės. Norėdami gražiai patiekti, turite pasirinkti originalų produktą. Na, jei namuose yra kelių tipų staltiesės.

Jei norite gražios kompozicijos, galite žaisti priešingai. Tai yra, jei staltiesė tamsi, tada mes naudojame lengvus indus ir atvirkščiai.

Išties gražų stalą galima gauti naudojant patiekiamus priedus. Daugybė žmonių dekoravimui naudoja popierinius gaminius, tačiau poveikis bus visiškai kitoks. Būtina naudoti tekstilę, kuri tikrai atsilieps su staltiesės dekoravimu.

Daugelis gamintojų gali pasigirti elegantiškais patiekalų tekstilės rinkiniais. Suma reikia planuoti atsižvelgiant į vieną asmeniui. Tačiau jūs neturėtumėte visiškai atsisakyti popierinių servetėlių. Jie taip pat atrinkti į vieną ansamblį su tekstilės gaminiais.

Šiuolaikiška

Kad ir kaip būtų, stalo dekoravimas yra visas menas. Idėjos gali būti skirtingos ir jos jums pasakys, kaip gražiai patiekti modernų stalą. Tačiau visada turėtumėte laikytis pagrindinių reikalavimų:

  • Stalas negali egzistuoti atskirai nuo kambario interjero.
  • Teisingas šiuolaikinis patiekimas būtinai atspindi naujausias to meto tendencijas.
  • Indai gali būti nestandartinės formos ar modernaus dizaino.
  • Taip pat atsižvelgiama į priežastį organizuoti pietus ar vakarienę.

GALERIJA: Geriausios idėjos gražiam stalo išdėstymui

Jei turite susitikti su svečiais ypatinga proga, būtinai pasiruoškite iš anksto ir gražiai pasistatykite stalą. Jūsų svečiai įvertins šias pastangas. Taigi visus nudžiuginsite ir sukursite šventinę atmosferą. Jei nesutinkate su straipsnio vertinimu, tiesiog pateikite savo vertinimus ir argumentuokite juos komentaruose. Jūsų nuomonė yra labai svarbi mūsų skaitytojams. Ačiū!

Stilingas

Stalo dekoravimas tam tikru stiliumi atliekamas, jei planuojamas teminis vakarėlis. Būtinai atsižvelkite į daiktų spalvą, formą, tekstūrą ir tiesiogiai į medžiagas, iš kurių gaminami indai ir aksesuarai.

Pagal pasirinktą stilių sudaromi įvairūs salotų dubenys, bandelės su padažu, arbatinukai ir padėklai. Indai taip pat parenkami pagal deklaruojamą stilių. Pažymima, kad net pažįstamas patiekalas su tinkamai parinktais patiekalais gali būti pateiktas originaliai ir stilingai. Todėl stilingo stalo išdėstymo ir meniu kompozicijos idėjos kyla iš šventės temos.

Originalus

Kartais siela prašo pateikti originalų stalo nustatymą. Tokiu atveju mums reikia visų tradicinių taisyklių ir pradedame eksperimentuoti su viskuo, kas ateina į rankas. Pakeiskite spalvas ir tekstūrą. Kontrastingos plokštelės, išdėstytos viena ant kitos, taip pat neįprastai sulankstytos servetėlės ​​atrodo originaliai.

Originalumą suteiks ir maži dekoratyviniai elementai. Jei gatvėje ruduo, pabandykite ją parodyti ant savo stalo. Pvz., Galite gaminti skrebučius klevo lapų formos. Naujųjų metų stalui paruoškite eglutę ir snaigę.

Vaisių stalo nustatymas

Prieš pradedant stalo nustatymą su vaisiais, būtina paruošti smulkius aštrius peilius pjaustymui. Būtų malonu atsargas kaupti įrankiais, leidžiančiais pjaustyti garbanotus elementus.

Be to, gamindami vaisių lėkštę, mes laikomės tam tikrų taisyklių:

  • Naudojant bananus ir obuolius, jie pirmiausia purškiami citrinų sultimis. Tai išsaugos originalią išvaizdą ir neleis tamsėti.
  • Vaisių plokštelė atrodys įdomiau, jei ji bus papuošta šokolado drožlėmis, cukraus pudra arba citrinos ar apelsino žieve.
  • Dekoravimo plokštėms naudokite riešutus, mėtų lapus ar gėlių žiedlapius.
  • Vaisiai turėtų būti patiekiami į gražų patiekalą.
  • Labai dažnai sruogos yra naudojamos papuošti vaisių plokštelę.

Svarbus dalykas yra tai, kad pjaustymui reikia naudoti tik šviežius vaisius. Tokiu atveju patiekalas ilgai atrodys gražiai.

Vaisių griežinėlius galite dėti į lėkštę įvairių formų. Dažniausiai jie naudoja ugnies paukščio, drugelio, bokšto siluetą. Vaikiškas patiekalas išdėstytas pasakos herojaus pavidalu. Sukakties proga su vaisiais galite išdėstyti reikšmingą datą. Stalo nustatymas namuose, kurio nuotrauka pateikiama žemiau, jums pasakys vaisių skiltelių dizaino variantus.

Vaizdo įraše: 5 gyvenimo prasimanymai, kaip gražiai supjaustyti vaisius.

Puikūs patiekalai stalui nustatyti

Didelis indas dizaine užima pagrindinę vietą kompozicijoje.Ant jo būtina dėti visų rūšių plokšteles, kurios naudojamos šventės metu. Išvaizda patiekimo patiekalas gali skirtis nuo kitų patiekalų, šis žingsnis suteiks originalumo šventės dizainui.

Didelė plokštė gali būti pagaminta iš brangesnių medžiagų: sidabro ar tamsaus porceliano, tačiau ji turi būti derinama su bendru paveikslu.

Indai vienas nuo kito turėtų būti bent 50 cm atstumu, o stalo stalo krašto atžvilgiu - 1 cm. Atraminė plokštė nuimama tik prieš patiekiant desertą.

Stalo nustatymas

Tradiciniai ir nepakeičiami stalo dekoro elementai yra skirtingos figūros, pagamintos iš servetėlių, mini figūrėlių ir žvakių. Dizaino variantų yra daug, tačiau dažniausiai figūros parenkamos atsižvelgiant į šventės temą. Taip pat bus teisinga naudoti vazas su gėlių puokštėmis.

Stiklinio stalo nustatymas

Stiklinis stalas yra gražus pats savaime. Patiekiant ją, nėra labai patogu naudoti staltiesę, nes ji nuolat slidinės ir slys. Mes sutelkiame dėmesį į keletą patarimų, kurie padės jums suprojektuoti šventinį stalą su stikliniu paviršiumi.

Reikėtų reikalauti, kad ant stalo būtų servetėlių formos tekstilės gaminiai. Tai užtikrins nemalonių stiklo garsų pašalinimą naudojant prietaisus ir indus bei nepatogumų liečiant šaltą stiklo paviršių.

Verta sutelkti dėmesį į patiekimo eleganciją ir grožį. Tekstilė padės paslėpti tą dalį, kuri matoma per stalviršį, tai yra, svečių keliai ir kojos. Be standartinių servetėlių, stiklinę viršutinę dalį galima padengti staltiesės keliu.

Aptarnavimo patarimai

Galiausiai norėčiau atkreipti dėmesį į kai kurias taisykles, kurios tarnauja tam tikra prasme:

  • Jei valgis nėra baigtas, prietaisai išdėstomi taip: rankenos yra ant stalo, o antgaliai - ant serviravimo lėkštės.
  • Jei reikia palikti stalą, o procesas dar nėra baigtas, tada prietaisai sudedami ant plokštės viršaus tokiu būdu kryžminiu būdu: šakutė su dantimis atrodo į kairę, o peilio galas - į dešinę.
  • Jei valgis bus baigtas ir paruoštas kitam patiekalui, peilis ir šakutė sukraunami lygiagrečiai vienas kitam šiek tiek į dešinę, maždaug laikrodžio rodyklės padėtyje, ant 4 ir 5 numerių.
  • Jei baigsite sriubą, įdėkite šaukštą į patiekimo lėkštę, kuri simbolizuoja pasirengimą vartoti kitą patiekalą.
  • Servetėlė ant kėdės rodo, kad svečias ilgai neišėjo, o jei ji liko kairėje nuo lėkštės, tada maistas buvo baigtas.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Section 3 (Kovo 2020).