Krekeriai krosnyje - 4 receptai krekerių gamybai namuose

Atsakymas į klausimą, kaip džiovinti krekerius, yra paprastas. Paprasčiausias būdas gauti traškius skrudintos duonos riekeles yra orkaitėje. Žinoma, šiam tikslui galite naudoti mikrobangų krosnelę. Tačiau tokiu atveju krekeriai, deja, neveiks traškios traškios plutos. Tą patį galima pasakyti apie džiovinimą prie viryklės. Be to, tokiu atveju procesas bus per ilgas.

  • orkaitė
  • ruginė ar kvietinė duona
  • aštrus peilis
  • pjaustymo lenta
  • druska pagal skonį
  • prieskoniai (apyniai-suneli, pipirai).

Orkaitės rudos duonos trupinių su česnakais receptas

Jei pirkdami „Borodino“ duoną šiek tiek neskaičiavote savo jėgų, pasenusius likučius geriau paversti krekeriais, todėl aš tai darau. Česnakų ir kario prieskoniai suteiks jiems ypatingą, nepakartojamą skonį ir aromatą. Galite ragauti žiūrėdami filmą arba naudoti patiekalą kaip paprastą, bet skanų užkandį. Kalorijų kiekis 100 gramų tokio patiekalo yra 380 kcal, taigi, viskas. kas seka figūra. verta graužtis saikingai.

Virimui jums reikės:

  • 350 g šiek tiek pasūdytos Borodino duonos,
  • 4 šaukštai augalinis aliejus
  • 1 šaukštelis druska
  • 1/2 šaukštelio karis
  • 4 skiltelės česnako.

Nurodymai, kaip gaminti maistą su nuotrauka:

1. Duoną supjaustykite 2 cm dydžio kubeliais.

2. Į dubenį supilkite aliejų, supilkite karį ir druską. Ten nuspauskite česnaką, gerai išmaišykite. Vietoj šviežio česnako galite naudoti džiovintus.

3. Sudėkite duonos kubelius, gerai išmaišykite su padažu, kad įsigertų.

4. Uždenkite formą konditeriniu popieriumi, paskirstykite ant jo būsimus krekerius.

5. Įdėkite formą į orkaitę 30 minučių, pašildytą iki 150 laipsnių. Geriau pasistatyti vidutinį lygį.

Kuo aukštesnė temperatūra, tuo trumpesnis gaminimo laikas. Todėl, jei nustatyta 180 laipsnių temperatūra, virkite 15-20 minučių.

Paruoštą užkandį perkelkite į rankšluostį, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Paragaukite visos šeimos sveikatos!

Naudojimo instrukcija

1. Taigi, kaip džiovinti krekerius krosnyje? Pirmiausia supjaustykite duoną. Galite vartoti ne per šviežią (2–3 dienas), bet, žinoma, nesugadintą. Jei krekeriai skirti sriubai, jie turėtų būti maždaug 1x1 cm dydžio kubelių pavidalo. Salotoms naudojama skrudinta duona, supjaustyta kubeliais. Tas pats pasakytina apie alaus krekerius. Tokiu atveju duoną supjaustykite kubeliais.

2. Nuplaukite kepimo skardą ir gerai nuvalykite. Nuvalykite pačios krosnies sienas. Jei tai nebus padaryta, krekeriai gali sugerti pašalinį kvapą. Įjunkite orkaitę, kad įkaitintų. Temperatūra gali būti nustatyta 150-200 gr. Senose krosnyse krekerių džiovinimas iš duonos paprastai atliekamas standartinėje 180 laipsnių temperatūroje.

3. Supjaustytą duoną išklokite ant kepimo skardos vienu sluoksniu. Ant vieno lapo galima džiovinti tik tokiu pat būdu supjaustytą duoną. Neleidžiama maišyti, pavyzdžiui, kubelius ir kubelius. Priešingu atveju kai kurie gabalai gali neišdžiūti, o kiti gali išdegti. Jei norite gauti krekerių su auksine pluta, iš anksto sutepkite lapą nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.

4. Kaip džiovinti krekerius krosnyje? Kai orkaitė įšils iki norimos temperatūros, tiesiog įdėkite į ją lakštą ir uždarykite dureles. Po 10 minučių atidarykite spintelę ir sumaišykite krekerius. Kubai, džiovinant ateityje, negali būti paliesti, kol bus paruošti. Ratukus reikia maišyti dar keletą kartų (apie 4).

5. Palaukite, kol krekeriai bus paruošti. Jei duoną pjaustote, pavyzdžiui, 1x1 cm dydžio kubeliais, kepti 140–150 laipsnių temperatūroje pakanka dvidešimties minučių. Didesniems kubeliams džiovinimo laikas paprastai būna 30–35 minutės. 180-200 laipsnių temperatūroje džiovinimas dažniausiai užtrunka ne ilgiau kaip 10 minučių.

6. Peiliu palieskite krekerius. Jei jaučiamas standumas, išjunkite orkaitę ir uždarykite jos dureles. Palaukite, kol spintelė atvės, ir pašalinkite paruoštus krekerius. Palaukite, kol jie taip pat atvės. Jei norite, druską krekerių ir pabarstykite prieskoniais. Dabar jūs žinote, kaip tinkamai išdžiovinti krekerius.

7. Sulenkite paruoštus traškius kubelius ar lazdeles į medvilnės maišą. Krekerius taip pat galite laikyti plastikiniame inde. Talpyklą pastatykite sausoje, tamsioje vietoje. Tai gali būti, pavyzdžiui, sandėliukas arba tiesiog spintelės mezzanine. Nelaikykite duonos trupinių virtuvėje ar kitoje panašioje vietoje, kur jie gali skleisti kvapus.

8. Surinkite į atskirą maišą trupinius iš krekerių, likusių ant kepimo skardos. Ateityje jie bus naudingi kepimui. Nuplaukite orkaitę ir keptuvę. Tai viskas. Skanius džiovintus ragelius ir duonos kubelius galima naudoti kaip numatyta.

Temperatūra džiovinant krekerius yra gana svarbi. Tai verta apsvarstyti. Taigi, esant 140–150 laipsnių temperatūrai, gaunami lengvi krekeriai. Jei džiovinimas buvo atliekamas 180-200 laipsnių temperatūroje, jie išeis tamsesni ir traškesni.

Crunch? Kaip patiems pasidaryti baltuosius krekerius?

Traškūs balti krekeriai orkaitėje, kurių receptas siūlomas žemiau, puikiai tinka vištienos sultiniams, padažams gaminti. Jie taip pat gali būti naudojami salotoms gaminti. Jei užkandžius susmulkinsite iki trupinių, gausite puikius duonos riekutes. Jų paruošimo procesas užtruks 20–30 minučių.

Geriausi krekeriai iš sėlenų duonos, tokios duonos nauda yra didžiulė

Saldžiųjų kepalų krekeriai

Greitas straipsnis

Krekeriai gali būti ne tik salotų ingredientas, duonos pakaitalas pirmaisiais patiekalais ar užkandis prie alaus.

Jie gali būti saldus arbatos priedas, jei virimui naudojate baltą kepalą ar vakarykštę bandelę:

  • 1 kepalas ar bandelė,
  • 50 ml grietinėlės 10% riebalų,
  • 100 g cukraus.

Virimo principai

  1. Norėdami gaminti skanius krekerius, galite naudoti bet kokią duoną, kepalą ir net sodrius bandeles.
  2. Tokiu paprastu būdu galite išsaugoti tą miltų gaminį, kuris pradėjo senėti. Svarbiausia, kad nėra pelėsio ar nemalonaus kvapo.
  3. Naminiams bandelėms galite suteikti įvairaus skonio - saldus, aštrus, sūrus, aštrus.
  4. Paruoškite krekerius keptuvėje arba orkaitėje.
  5. Duona supjaustoma kubeliais, juostelėmis, ovalo ar trikampio formos riekelėmis.
  6. Prieš kepant kyla klausimas - išdžiovinti, kokioje temperatūroje krekeriai iš kepalo? Aukštoje temperatūroje (200 laipsnių) duona greitai paruduos, tačiau yra tikimybė, kad ji sudegs. Žemesnėje temperatūroje (120 laipsnių) gabalus paruošti reikės apie 40 minučių.
  7. Produkto prieinamumą lemia jo graži auksinė spalva.

Veiksmų algoritmas:

  1. Supjaustykite kepalą plonais griežinėliais. Supilkite grietinėlę į puodelį ir supilkite cukrų į plokščią plokštelę.
  2. Įmerkite kulinarinį šepetėlį į grietinėlę ir sudrėkinkite riekelės gabaliuką iš vienos pusės, tada sudrėkintą pusę pamirkykite sudrėkinta duona cukrumi ir nuplaukite visus perteklinius kristalus.
  3. Paruoštą skiltelę išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, padengtos pergamentu, cukraus puse aukštyn ir išsiųskite į orkaitę (160 ° C) iki aukso rudos spalvos. Krekeriai iš kepalų yra paruošti.

Virimas:

  1. Duoną supjaustykite tokio paties storio (apie 1 cm) riekelėmis.
  2. Jei norite gauti mini krekerių, tada supjaustykite kiekvieną riekelę išilgai į lygias juosteles.
  3. Gautas duonos riekeles supjaustykite kubeliais arba ilgomis juostelėmis (jei planuojate patiekti jas su padažu). Patarimas! Duoną supjaustykite griežinėliais, kurie nėra per stori, kitaip jie liks minkšti viduje.
  4. Tolygiai paskirstykite „ruošinius“ ant sausos kepimo skardos (galite iškloti pergamentu).
  5. Kepkite užkandžius 140 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių.

Patarimas! Nepalikite krekerių be priežiūros, nes jie gali greitai sudegti.

Kreminiai krekeriai

Norėdami gaminti krekerius iš kepalo orkaitėje, jums reikės dviejų ingredientų: kepalo ir sviesto.

  1. Miltų produktas supjaustomas skiltelėmis, kaip sumuštiniai, storis neturėtų viršyti 1,5 centimetro.
  2. Mikrobangų aliejus ištirps iki kambario temperatūros.
  3. Kiekvienas gabalas sutepamas aliejumi, o duonos skylės sutepamos.
  4. Sviestas produktas yra supjaustytas kubeliais.
  5. Orkaitė įkaitinama iki 150 laipsnių.
  6. Ant sausos kepimo skardos krekeriai išdėstomi vienoje eilėje ir dedami pusvalandžiui išdžiūti.
  7. Norėdami išvengti gaminio suminkštėjimo, palikite orkaitės dureles šiek tiek atidarytas.
  8. Norėdami vienodai kepti krekerius, periodiškai juos reikia maišyti.
  9. Kol jie dar karšti, juos reikia apibarstyti smulkiai supjaustytais krapais.

Kaip džiovinti džiūvėsėlius orkaitėje

Pagardintos traškios skiltelės, pagamintos iš pasenusios duonos ar ritinėlių, gali būti naudojamos skirtingai: valgykite su arbata, įpilkite į salotas, sriubą ar sultinį.

Norėdami neišmesti tokio vertingo kepinio, patikrinkite populiariausius krekerių gaminimo būdus orkaitėje.

Produktai taps skanesni, jei bus pagardinti prieskoniais: impregnavimas yra geriausias pasirinkimas, nes tik tokiu būdu prieskoniai pasisavinami tolygiai.

Su garstyčiomis

Pusės kepalui jums reikės:

  • 60 ml alyvuogių aliejaus,
  • 30 g paruoštų garstyčių,
  • pora laiškinių česnakų,
  • 30 ml vandens
  • šiek tiek druskos.

Žingsnis po žingsnio receptai krekeriams iš kepalo orkaitėje.

  1. Pagrindinis ingredientas supjaustomas juostelėmis, storis neviršija vieno centimetro.
  2. Kepimo skarda yra padengta pergamentu ir vienu sluoksniu išdėstoma supjaustyta kepalas.
  3. Orkaitė nustatoma 150 laipsnių kampu ir kepama 10 - 15 minučių.
  4. Likę produktai sumaišomi gilioje plokštelėje.
  5. Kiekvienu garstyčių mišiniu teptuku paskirstykite gautą garstyčių mišinį, darykite tai atsargiai, kad nesudegtumėte.
  6. Temperatūra sumažinama iki 100 laipsnių ir keptuvė dedama dar penkioms minutėms.
  7. Palikite gaminį orkaitėje, kol jis visiškai atvės.

Kokioje temperatūroje sausainiai džiovinami orkaitėje

Šis klausimas turi savo niuansų, nes kiekviena duonos rūšis džiūsta skirtingai.

Bet kokiu atveju, skiltelės, kubeliai ar avinžirniai virimo metu turi būti keletą kartų apversti, kad jie tolygiai išdžiūtų.

Taigi, optimali krosnies temperatūra krekeriams yra tokia: iš baltos duonos - 170 laipsnių, iš pilkos ar sėlenų - ne daugiau kaip 180 laipsnių, iš juodos - 180 laipsnių, iš pyrago - 170 laipsnių.

Su pomidorų padažu

  • pusė kepalo
  • 30 g pomidorų arba kečupo pastos,
  • 60 ml alyvuogių aliejaus,
  • jūsų pasirinktos žolelės (krapai ar bazilikai),
  • maltų pipirų.

Avižinių dribsnių krekeriai orkaitėje: virimo instrukcijos.

  1. Jei patiekalą ruošiate ant kečupo, tada jo skiesti nereikia, makaronams jums reikės 30 ml vandens.
  2. Duona supjaustoma juostelėmis, smulkiai supjaustyti žalumynai.
  3. Gilioje lėkštėje pagal skonį sumaišykite makaronus, vandenį, prieskonius, žoleles, aliejų ir druską.
  4. Duonos lazdelės išdėliojamos ant kepimo skardos, teptuku, kiekviena ištepiama padažu.
  5. Pusvalandžiui padėkite į orkaitę (150 laipsnių).

Skanūs krekeriai namuose - gaminimo paslaptys

Kulinarijos specialistai mielai atidaro kai kurias savo paslaptis šeimininkams, kad jie galėtų nustebinti buitį nauju patiekalu.

Taigi, pavyzdžiui, prieš ruošdami naminius krekerius, svarbu susipažinti su keletu patarimų:

Jei duona per šlapia, džiovinimo metu orkaitės dureles laikykite atidarytas. Taigi jūs padėsite drėgmės pertekliui greičiau išgaruoti.

Dedant prieskonines žoleles kaip prieskonį, neapsirikite, nes prieskoniai skirti pabrėžti patiekalo skonį, o ne jo slopinimą.

Verta paminėti, kad česnakai nėra derinami su džiovintais krapais.

Jei gaminsite krekerių, kurie taps papildomais sriubos ar salotų ingredientais, tada apsvarstykite prieskonių derinį, kurio yra džiūvėsėliuose ir paruoštame patiekaluose.

Yra daug kepimo aliejaus variantų, jei jo nevirinate.

Padarys garstyčios, sezamai, žemės riešutai ar alyvuogės.

Duonos riekeles, pagardintas sviestu, nedelsdami naudokite, nes po ilgo laikymo sudėtyje esantys polinesoieji riebalai tampa kenksmingais cheminiais junginiais.

Jei krekerių patys pagaminote krosnyje, bet nusprendėte juos ilgai laikyti ir tikėjotės, kad jie išliks traškūs ir skanūs, tada po kepimo, nusiųskite gabaliukus į hermetiškai uždaromą stiklinį indą.

Jei nerandate pasenusios duonos, bet nenorite, kad krekeriai išdžiūtų nuo baltos spalvos, galite kepti saliero šaknį, o kiekvieną kotelį reikia supjaustyti mažais kubeliais.

Česnako krekeriai

  • ½ kepalas
  • 60 ml alyvuogių aliejaus,
  • 15 g česnako (džiovinto) ir tiek pat itališkų žolelių.

Kaip džiovinti krekerius krosnyje iš kepalo.

  1. Pagrindinis ingredientas supjaustomas vidutinio dydžio kubeliais.
  2. Likę produktai sumaišomi atskirame inde.
  3. Išdėliokite gabaliukus ant kepimo skardos, išdžiovintos 150 laipsnių temperatūroje.
  4. Po ketvirčio valandos krekeriai sutepami paruoštu mišiniu.
  5. Po penkių minučių orkaitę galima išjungti.

Keblaus duonos receptas

  • duona - 1 kepalas
  • augalinis aliejus - keli šaukštai
  • druska ir prieskoniai pagal skonį

Įjunkite orkaitę ant vidutinės ugnies; ji sušils, kol duona bus ruošiama. Jei norite pasigaminti kotletukus su česnako skoniu, prieš pjaustydami duoną galite sutarkuoti duoną.

Duoną supjaustykite mažais kubeliais, supilkite į plastikinį maišelį (maišo tūris turėtų būti 1,5–2 kartus didesnis už duonos tūrį). Ten supilkite druską ir prieskonius, tada suriškite maišelį, palikdami jame oro. Kitas, jūs turite atsargiai susukti ir sukratyti pakuotę, kad prieskoniai būtų sumaišyti su duona.

Maišą atjunkite, supilkite aliejų (šaukštą galite užpilti ant maišo sienų, o ne ant duonos kubelių), susieti su oru ir vėl gerai išmaišyti. Dėkite ant kepimo skardos vienu ar keliais sluoksniais, nusausinkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami (kas 5–7 minutes). Džiovinimo laikas priklauso nuo norimo rezultato, duonos rūšies, kubelių dydžio ir kitų faktorių. Vidutiniškai - apie 30–40 minučių.

Orkaitės krekerių receptai

Kiekviena ekonomiška namų šeimininkė jau rado išeitį, kad neišmestų pasenusios duonos - ją nudžiūtų.

Yra daugybė variantų, kokius prieskonius tai padaryti, nes daugelis žmonių mėgsta eksperimentuoti su skonių deriniais.

Pasirinkite tinkamą receptą, kaip gaminti krekerius orkaitėje, tada naudokite traškius produktus kaip priedą prie bet kokio patiekalo.

Orkaitės krekerių receptas

Kiekviena ekonomiška namų šeimininkė jau rado išeitį, kad neišmestų pasenusios duonos - ją nudžiūtų. Yra daugybė variantų, kokius prieskonius tai padaryti, nes daugelis žmonių mėgsta eksperimentuoti su skonių deriniais. Pasirinkite tinkamą receptą, kaip gaminti krekerius orkaitėje, tada naudokite traškius produktus kaip priedą prie bet kokio patiekalo.

Su ciberžole ir aromatinėmis žolelėmis

Vienam kepalui jums reikės šių ingredientų:

  • 5 g ciberžolės
  • 30 ml alyvuogių aliejaus,
  • 30 ml balzaminio padažo
  • 3 g itališkų žolelių.

Avižinių dribsnių krekerius orkaitėje galima paruošti taip.

  1. Pagrindinis produktas supjaustomas kvadratiniais gabalėliais.
  2. Atskirai sumaišykite produktus, kurie liko sąraše.
  3. Ketvirtį valandos įdėkite į orkaitę (160 laipsnių).
  4. Praėjus šiam laikui, krekeriai sutepami gautu padažu ir virinami dar penkias minutes.

Džiūvėsiai su česnakais į tropicanka salotas

Juodosios alyvuogės (be sėklų) - 0,100 g,

Žalios alyvuogės (be sėklų) - 0,100 g,

Fetos sūris - 0,250 g:

Vyšniniai pomidorai - 0,150 g

Šviežias agurkas - 0,150 g,

Salotų pipirai, geltoni - 0,100 g,

Marinuoti kalmarai - 0,250 g,

Džiūvėsiai su česnakais - 0,100 g,

Žalumynai: salotos, bazilikas, krapai.

alyvuogių aliejaus (šalto spaudimo),

druska, cukrus, čili.

Šioms salotoms jums reikės specialių krekerių su česnakais: jie turi būti paruošti iš šviežios tortilijos (blyno). Tešlą minkykite iš vandens ir miltų, įberdami žiupsnelį druskos. Tyrimo nuoseklumas - kaip ir plonų blynų atveju. Sutepkite keptuvę sviestu ir kepkite blynus. Šiltus blynus susukite ir susmulkinkite makaronus. Pagardinkite blynus česnaku, krapais ir čili. Džiovinkite keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje."Makaronai" šioms salotoms yra geriau paruošti iš anksto.

Pjaukite pomidorus į keturias riekeles ir išimkite šerdį. Nuluptą papriką ir sūrį supjaustykite dideliais kubeliais. Agurką supjaustykite pusžiedžiais. Kalmarus supjaustykite labai plonomis juostelėmis ir palaikykite marinate 5 - 10 minučių (citrinos sultys + cukrus). Alyvuoges perpjaukite per pusę. Sumaišykite visus ingredientus. Sudėkite į lėkštę, ant viršaus papuoškite žalumynais ir česnako krekeriais.

1. Rudos duonos riekeles orkaitėje

Kvepiantys traškūs rugių kubeliai gali būti naudojami kaip tik norite: kaip užkandis prie alaus arba kaip papildomas ingredientas daugeliui salotų ar pirmasis.

Krekeriai krosnyje iš juodos duonos pasirodys kvapnūs ir gražūs, kaip nuotraukoje, jei viską darysite žingsnis po žingsnio, kaip aprašyta recepte. Išsaugokite šį metodą sau, kad ilgai neieškotumėte.

Produktai:

1. Druska (maža) - pagal skonį

2. Ruda duona - 1 vnt.

3. Augalinis aliejus - 45 ml.

4. Prieskoniai, džiovintos žolelės - neprivalomos

Iš rudos duonos

Kvepiantys traškūs rugių kubeliai gali būti naudojami kaip tik norite: kaip užkandis prie alaus arba kaip papildomas ingredientas daugeliui salotų ar pirmasis. Krekeriai krosnyje iš juodos duonos pasirodys kvapnūs ir gražūs, kaip nuotraukoje, jei viską darysite žingsnis po žingsnio, kaip aprašyta recepte. Išsaugokite šį metodą sau, kad ilgai neieškotumėte.

  • druska (maža) - pagal skonį,
  • ruda duona - 1 vnt.,
  • aliejus (rast.) - 45 ml,
  • prieskoniai, sausos žolelės - neprivaloma.
  1. Supjaustykite pasenusios ruginės duonos kepalą kubeliais, šiaudeliais ar kubeliais, o kiekvieno gabalėlio storis neturėtų būti didesnis kaip 1 cm.
  2. Į plastikinį maišelį supilkite pusę porcijos aliejaus, sudėkite ten supjaustytas riekeles, druską, įpilkite prieskonių ar, jei norite, prieskonių mišinio.
  3. Įpilkite likusio augalinio aliejaus, dar šiek tiek druskos ir prieskonių ir rankoje surinkite maišo kraštus. Laikydami kita ranka, švelniai, bet energingai suplakite pakuotės turinį, kad gautas užpildas pasiskirstytų kiekviename bloke ar kubelyje.
  4. Kepimo skardą uždenkite pergamento popieriaus lapu, užpilkite vieną ruošinio sluoksnį. Nusiųskite gaminius į orkaitę, kurioje temperatūra jau sugebėjo pakilti iki 180 laipsnių.
  5. Kepkite krekerius, kol jie taps auksiniai.

Su sūriu

300 gramų baltos duonos jums reikės:

  • 100 ml alyvuogių aliejaus,
  • 10 g česnako (džiovinto),
  • karšti malti pipirai ant peilio galiuko,
  • 15 g itališkų žolelių
  • 60 g sūrio
  • druska pagal skonį.

Krekerių gaminimas iš balto kepalo krosnyje:

  1. Pagrindinis produktas yra supjaustytas bet kokiu būdu.
  2. Gilioje plokštelėje likę komponentai sujungiami, išskyrus sūrį.
  3. Supjaustytą duoną paskleiskite kepimo rankovėje, supilkite padažą ir gerai išmaišykite.
  4. Kepimo skarda yra padengta pergamentu, o ant viršaus iš eilės išdėstomos duonos riekelės.
  5. 160 laipsnių temperatūroje jiems reikia virti 15 minučių.
  6. Praėjus šiam laikui, išimkite kepimo skardą, pabarstykite tarkuotu sūriu ir nusiųskite džiovinti dar 10 minučių.

Alaus receptas su česnakais

Ši parinktis patiks česnako skonio mėgėjams. Minimalus paruošimo laikotarpis ir prieskonių pridėjimas pačioje pabaigoje - aromatas ir skonis dar labiau prisotinamas. Ingredientai

  • 1 kepalas rudos duonos
  • 200 ml augalinio aliejaus,
  • 1 česnako galva
  • stalo druska.

  1. Pirmiausia kepalą supjaustykite skiltelėmis, o tada kiekvieną iš jų į kubelius.
  2. Keptuvę uždenkite folija ar kepimo popieriumi, pabarstykite duonos gabalėlius.
  3. Įdėkite į karštą orkaitę ir kepkite, kol ant krekerių 160-170 golden С temperatūroje susidarys auksinė pluta.
  4. Česnaką sumalkite, perleisdami jį per spaudą („česnako presas“), sumaišykite su augaliniu aliejumi.
  5. Kai krekeriai bus paruošti, išimkite juos iš orkaitės, perkelkite į lėkštę ir supilkite aliejų su česnaku. Greitai išmaišykite.

Patarimas! Džiūvėsiai, virti pagal šį receptą, bus ypač skanūs su pomidorų padažu. Sumaišykite 1 valg. šaukštas pomidorų pastos su 3 smulkintomis česnako skiltelėmis, 100 ml vandens ir 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus. Druska ir gerai išmaišykite.

Pamerkite krekerius į naminį padažą ir mėgaukitės!

Kaip pasigaminti rudos duonos krekerių orkaitėje:

Supjaustykite pasenusios ruginės duonos kepalą kubeliais, šiaudeliais ar kubeliais, o kiekvieno gabalėlio storis neturėtų būti didesnis kaip 1 cm.

Į plastikinį maišelį supilkite pusę porcijos aliejaus, sudėkite ten supjaustytas riekeles, druską, įpilkite prieskonių ar, jei norite, prieskonių mišinio.

Įpilkite likusio augalinio aliejaus, dar šiek tiek druskos ir prieskonių ir rankoje surinkite maišo kraštus.

Laikydami kita ranka, švelniai, bet energingai suplakite pakuotės turinį, kad gautas užpildas pasiskirstytų kiekviename bloke ar kubelyje.

Kepimo skardą uždenkite pergamento popieriaus lapu, užpilkite vieną ruošinio sluoksnį. Nusiųskite gaminius į orkaitę, kurioje temperatūra jau sugebėjo pakilti iki 180 laipsnių.

Kepkite krekerius, kol jie taps auksiniai.

Balta duona

Tie krekeriai, kurie parduodami kiekvienoje parduotuvėje, turi nedaug žmogaus organizmui naudingų medžiagų. Jei norite, kad jūsų namų ūkis valgytų kuo daugiau „sveiko“ maisto, pabandykite kepti kotletukus baltos duonos krosnyje. Namų produktai pasirodo gražūs, kaip nuotraukoje, ir net patys išrankiausi gurmanai įvertins užkandžių su sūriu skonį.

  • druska pagal skonį
  • česnakai - 2 dantys.,
  • aliejus - 3 šaukštai. l.,
  • kepalas - 400 g
  • sūris - 100 g.
  1. Duoną supjaustykite mažais kubeliais.
  2. Sutarkuokite bet kokį sūrį.
  3. Česnaką sumalkite aštriu peiliu arba naudodami česnako presą. Įpilkite šiek tiek druskos, tada šaukštu sumalkite, kol prieskonis pradės sultis.
  4. Duonos kubelius supilkite gautu mišiniu, gerai išmaišykite, kad visi produktai būtų tolygiai įmirkyti.
  5. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, į vieną sluoksnį sudėkite būsimus traškius užkandžius.
  6. Iš anksto pašildykite orkaitę, kepkite 180-200 laipsnių temperatūroje, kol pasirodys skanus auksinis pluta. Verta paminėti, kad ruošimo pradžioje produktai turi būti dažnai maišomi, kad lydytas sūris pasiskirstytų kiekviename duonos kubelyje.

Su svogūnais

Vienam kepalui reikia pasiruošti:

  • 60 ml alyvuogių aliejaus,
  • vienas svogūnas
  • pora skiltelių česnako
  • prieskoniai (imbieras, malti pipirai, aštrios žolelės).

Krekerių kepimas iš kepalo orkaitėje.

  1. Miltų produktas supjaustomas kvadratiniais gabalėliais.
  2. Svogūnus ir česnakus susmulkiname trintuvu.
  3. Gautas srutas aliejuje kepamas dvi minutes.
  4. Perkelkite į gilią lėkštę ir suberkite prieskonius.
  5. Kvadratiniai gabalai išdėstomi ant kepimo skardos ir 150 laipsnių temperatūroje jie kepa ketvirtį valandos.
  6. Praėjus šiam laikui, krekeriai ištraukiami, sutepami svogūnų mišiniu ir dar penkioms minutėms siunčiami į orkaitę.

Baltieji krekeriai

Geri traškūs krekeriai taip pat gaminami iš kviečių kepalo. Jie labai gerai dera su karštu sultiniu, barščiu ar žirnių sriuba. Viskas, ko jums reikia, yra kepalas, šiek tiek druskos, taip pat pergamentas ar lipni plėvelė.

Krekerių gaminimo technologija apima kelis vienas po kito einančius etapus:

  1. Batoną reikia susmulkinti įprastu virtuviniu peiliu į maždaug 1 centimetro dydžio kubelius.
  2. Kepimo skardą uždenkite folija ar pergamentu.
  3. Ant viršaus uždėkite baltos duonos riekeles ir paskirstykite jas vienu sluoksniu.
  4. Pabarstykite lengvai druska.
  5. Apatinę dalį pašildykite iki 160 laipsnių.
  6. Keptuvę 5 minutes padėkite arčiau ugnies. Taigi kepalo gabaliukai bus kepti iš apačios.
  7. Perjunkite į viršutinę ugnį ir palikite gaminius dar 5 minutes, atidėdami juos. Taigi antroji krekerių dalis taip pat galės paruduoti.

Dabar gatavą produktą reikia supilti į švarų dubenį ir leisti šiek tiek atvėsti. Po to krekeriai bus visiškai paruošti naudojimui.

Su česnaku

Tokie užkandžiai pelnė garbingą vietą šeimininkų virtuvėje, nes juos galima virti vos per kelias minutes, o paskui panaudoti kaip papildomą užkandį prie pirmųjų patiekalų. Orkaitės krekeriai su česnakais turi malonų aromatą ir skonį, kuris yra pagrindinis gurmanų veiksnys. Laikykitės šio recepto patys, kad jums nereikėtų galvoti, kaip greitai paruošti pasenusią duoną.

  • alyvuogių aliejus - 60 ml,
  • kepalas ar bagetas - 1 vnt.,
  • druska, malti pipirai - pagal skonį,
  • česnakai - 4 dantys.
  1. Iš anksto įjunkite orkaitę, nustatydami 190 laipsnių temperatūrą. Ištraukite kepimo skardą, uždenkite popieriumi.
  2. Į keptuvę supilkite aliejų, sudėkite į jį susmulkintą česnaką. Prieskonį reikia ne kepti, o paskaninti, ne ilgiau kaip per 30 sekundžių.
  3. Supjaustytą duoną sumaišykite su česnako-aliejaus mišiniu, palikite kelioms minutėms, kad jie galėtų susigerti padažą.
  4. Duonos kubelius sudėkite į vieną sluoksnį ant popieriaus, nusiųskite keptuvę į orkaitę.
  5. Išdžiovinkite pagardintą duoną, kol kiekvienas krekeris taps aukso rudos spalvos.

2. Krosnių krekeriai iš baltos duonos

Tie krekeriai, kurie parduodami kiekvienoje parduotuvėje, turi nedaug žmogaus organizmui naudingų medžiagų.

Jei norite, kad jūsų namų ūkis valgytų kuo daugiau „sveiko“ maisto, pabandykite kepti kotletukus baltos duonos krosnyje.

Namų produktai pasirodo gražūs, kaip nuotraukoje, ir net patys išrankiausi gurmanai įvertins užkandžių su sūriu skonį.

Produktai:

1. Druska pagal skonį

2. Česnakai - 2 gvazdikėliai

3. Aliejus - 3 šaukštai. šaukštai

4. Batonas - 400 gr.

„Pasidaryk pats“ delikatesas: džiūvėsėliai kepant sūrį

Jei namuose turite duonos (bet kokios rūšies) ir kieto sūrio, galite pasigardinti save ir savo artimuosius paruošdami tikrą vaišę - krekerius su sūriu orkaitėje. Tokiam patiekalui taip pat tinka elitinis parmezanas ir paprasti sūriai - olandiški, rusiški.

Su paprika

Pusės kepalui jums reikės:

  • 30 g sviesto,
  • 30 g paprikos.

  1. Supjaustykite duoną porcijomis.
  2. Ištirpinkite sviestą sausoje keptuvėje ir sumaišykite su paprika.
  3. Gautas mišinys užpildomas krekeriais.
  4. Pusvalandžiui jie dedami į orkaitę, džiovinami 160 laipsnių temperatūroje.

Orkaitės krekeriai su česnakais orkaitėje

Šio tipo krekeriai gali būti naudojami įvairiai. Pvz., Jie gali būti naudojami ruošiant salotas. Kai kurių sriubų rūšys patiekiamos su džiūvėsėliais. Ir daugelis tiesiog mėgsta traškėti. Taigi kodėl verta pirkti maisto produktus su priedais prekybos centruose, jei namuose galite virti vienodai skanius krekerius?

Kaip pasigaminti duonos trupinius orkaitėje:

Duoną supjaustykite mažais kubeliais. Sutarkuokite bet kokį sūrį. Česnaką sumalkite aštriu peiliu arba naudodami česnako presą.

Įpilkite šiek tiek druskos, tada šaukštu sumalkite, kol prieskonis pradės sultis. Duonos kubelius supilkite gautu mišiniu, gerai išmaišykite, kad visi produktai būtų tolygiai įmirkyti.

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, į vieną sluoksnį sudėkite būsimus traškius užkandžius. Iš anksto pašildykite orkaitę, kepkite 180-200 laipsnių temperatūroje, kol pasirodys skanus auksinis pluta.

Verta paminėti, kad ruošimo pradžioje produktai turi būti dažnai maišomi, kad lydytas sūris pasiskirstytų kiekviename duonos kubelyje.

Su grybais

  • pusė kepalo
  • 60 ml alyvuogių aliejaus,
  • 100 g šviežių pievagrybių,
  • 30 g praskiestos pomidorų pastos,
  • Itališkos žolelės
  • mėgstamiausi prieskoniai.

Virimo instrukcijos.

  1. Duona supjaustoma kvadratinėmis riekelėmis, grybai kuo mažesni.
  2. Į keptuvę pilamas aliejus, kepami grybai. Įpilkite pomidorų, prieskonių, druskos - virkite ant silpnos ugnies penkias minutes.
  3. Džiūvėsiai klojami ant kepimo skardos, sutepami grybų padažu ir pusvalandžiui siunčiami į orkaitę (150 laipsnių).

Cezariui

Daugelis namų šeimininkių, mėgstančių namuose gaminti maistą iš restoranų, domisi, kaip džiūvėsėlius gaminti orkaitėje. Traškūs kubeliai yra papildomas daugelio patiekalų ingredientas: sultiniai, salotos ir kt. Pavyzdžiui, džiovinti „Cezario“ krekerius orkaitėje nebus sunku net pradedančiajam virėjui, nes po ranka yra žingsnis po žingsnio receptas.

  • česnakai - 3 dantys.,
  • sausų bazilikų, Provanso žolelių - 2 šaukštai. l.,
  • pasenęs baltasis kepalas - 0,5 kg,
  • aliejus (gr.) - 0,25 puodelio,
  • aliejus (nutekėjimas.) - 0,25 puodelio.
  1. Duoną supjaustykite mažais kubeliais.
  2. Dideliame inde sumaišykite augalinį aliejų, tirpintą sviestą, į masę įpilkite susmulkintų česnakų ir kitų prieskonių.
  3. Norėdami užpildyti gaminius, sumaišykite taip, kad jie būtų prisotinti šio padažo.
  4. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje ne ilgiau kaip 10 minučių arba tol, kol užkandžiai bus rožiniai.
  5. Paruošti traškūs griežinėliai, naudojami visiškai atvėsus.

3. Orkaitės krekeriai su česnakais

Tokie užkandžiai pelnė garbingą vietą šeimininkų virtuvėje, nes juos galima virti vos per kelias minutes, o paskui panaudoti kaip papildomą užkandį prie pirmųjų patiekalų.

Orkaitės krekeriai su česnakais turi malonų aromatą ir skonį, kuris yra pagrindinis gurmanų veiksnys.

Laikykitės šio recepto patys, kad jums nereikėtų galvoti, kaip greitai paruošti pasenusią duoną.

Produktai:

1. Alyvuogių aliejus - 60 ml.

2. Ilgas kepalas ar bagetas - 1 vnt.

3. Druska, malti pipirai - pagal skonį

4. Česnakai - 4 gvazdikėliai

Krabų skonio

  • ½ kepalas
  • ¼ kg krabų mėsos,
  • 1-2 skiltelės česnako,
  • 30 ml alyvuogių aliejaus,
  • krapai.

  1. Česnakų ir krabų mėsa sumalama trintuvu.
  2. Į gautą košę įpilama aliejaus, druskos, pjaustytų žolelių ir prieskonių.
  3. Duona supjaustoma mažais kvadratiniais gabalėliais ir dedama į kepimo rankovę.
  4. Supilkite padažą ir gerai suplakite, kad duona visiškai apsemtų.
  5. Švelniai paskirstykite iš eilės ant kepimo skardos ir ketvirtį valandos padėkite į orkaitę, kaitinimo temperatūra yra 170 laipsnių.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. Gaukite keletą duonos riekelių ir supjaustykite juos kubeliais ar šiaudeliais (geriau imti ne pirmo šviežumo duoną, kad būtų lengviau pjaustyti).
  2. Sudėkite pergamentą ant kepimo skardos. Tolygiai paskirstykite duoną ant popieriaus ir kepkite keptuvę į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 10 minučių. Laikui bėgant, duoną sumaišykite su mentele ir palikite dar 6-7 minutes. Džiūvėsiai kepami, kol pasirodys būdingas atspalvis.
  3. Ištraukite krekerius iš orkaitės, supilkite į dubenį, įpilkite druskos ir sausų česnakų. Gerai išmaišykite. Palaukite 15 minučių, kol duona užpildys česnako skonį ir atvėsinkite iki galo.
  4. Naudokite kaip sriubos, salotų padažo ar atskiro užkandžio priedą.

Su druska

Šį receptą įvertins tie, kurie mėgsta valgyti dienos metu. Verta paminėti, kad naminiai krekeriai su druska krosnyje duos kūnui daug daugiau naudos nei tie, kurie apliejami kenksmingais maisto priedais. Jei norite, galite sumalti duonos kubelius ne tik su druska ir pipirais, bet ir su kitais pagardais, skirtingais skoniais: bekonu, sūriu ir kt.

  • druska - 5 g
  • baltasis kepalas - 1 vnt.,
  • pagardai - pagal skonį ir norą.
  1. Duoną supjaustykite kubeliais, riekelėmis ar kubeliais. Įsitikinkite, kad gabalai nėra per stori ar ploni, nes jie gali visai neišdžiūti ar neišdegti.
  2. Įdėkite būsimus krekerius ant kepimo skardos, lengvai pabarstykite paprastu vandeniu. Pabarstykite druska, prieskoniais, bet nepersistenkite.
  3. Nusiųskite ruošinį į pašildytą orkaitę. Nustatykite optimalią temperatūrą - apie 150 laipsnių. Džiovinkite, periodiškai maišydami produktus, kol jie taps gražios auksinės spalvos.

Kaip virti kotletukus su česnaku orkaitėje:

Iš anksto įjunkite orkaitę, nustatydami 190 laipsnių temperatūrą. Ištraukite kepimo skardą, uždenkite popieriumi. Į keptuvę supilkite aliejų, sudėkite į jį susmulkintą česnaką.

Prieskonį reikia ne kepti, o paskaninti, ne ilgiau kaip per 30 sekundžių. Supjaustytą duoną sumaišykite su česnako-aliejaus mišiniu, palikite kelioms minutėms, kad jie galėtų susigerti padažą.

Duonos kubelius sudėkite į vieną sluoksnį ant popieriaus, nusiųskite keptuvę į orkaitę. Išdžiovinkite pagardintą duoną, kol kiekvienas krekeris taps aukso rudos spalvos.

Žuvies skonio

  • vienas kepalas
  • ½ kg sūdytos žuvies filė be kaulų,
  • 100 g sviesto ir tiek pat sūrio
  • skiltelė česnako.

  1. Žuvis ir česnakai supjaustomi trintuvu.
  2. Masė sujungiama su tirpintu sviestu ir prieskoniais.
  3. Batonas supjaustomas juostelėmis ir kiekvienas gabalėlis sutepamas šepetėliu su žuvies pasta.
  4. Įkaitintame iki 160 laipsnių, džiovinama penkiolika minučių.
  5. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir virkite dar penkias minutes.

Naudingi virėjo patarimai

Šis sąrašas padės jums išvengti kai kurių virimo klaidų, kad patiekalas pirmą kartą pasirodytų gražus ir skanus. Net jei kada nors padarėte tokių gėrybių, čia galite rasti sau ką nors naujo:

  1. Ar duona per daug sušlapo? Nereikia laukti, kol jis išdžius. Kepdami tiesiog laikykite atidarytas orkaitės dureles.
  2. Svarbu: česnako negalima maišyti su krapais, nes šie du produktai visiškai nesimaišo. Pridėję bet kokių kitų prieskonių, stenkitės nepersistengti, kad neslopintumėte skonio ir nesugadintumėte pirminės idėjos.
  3. Jei planuojama naudoti gėrybes su sriuba ar salotomis, tada prieskonius reikėtų rinktis apgalvotiau: kas nutiks džiovintoje duonoje, o kas bus pagrindiniame patiekale.
  4. Tiesą sakant, jūs galite pasiimti bet kokio aliejaus, nuo tarnaitės iki sezamo, alyvuogių ir kt., Svarbiausia - neužvirinti.

Saldžiųjų kepalų krekeriai

Jei vis dar turite pasenusią duoną (ar net šviežią), neskubėkite jos išmesti. Patikrinkite, kaip pasigaminti saldžių krekerių orkaitėje, kad nustebintumėte savo buitį nauju ir įdomiu patiekalu. Traškūs cukraus gabaliukai, mirkyti grietinėje, puikiai tinka kaip priedas prie arbatos ar kavos. Verta paminėti, kad vietoj duonos galite naudoti bandelę su bet kokiu įdaru.

  • grietinė - 200 g,
  • kepalas (arba bandelė) - 200–300 g,
  • cukrus - 1,5 puodeliai.
  1. Supjaustykite kepalą ne per storomis riekelėmis, tada supjaustykite kiekvieną riekelę, kad būtų daug kvadratų.
  2. Išdėstykite reikiamą cukraus ir grietinės kiekį skirtingose ​​giliosiose plokštelėse.
  3. Kiekvieną būsimą saldų užkandį pirmiausia pamerkite į grietinę, tada iškart suberkite į cukrų.
  4. Padėkite kubelius ant sausos kepimo skardos, bet padėkite juos nedideliu atstumu vienas nuo kito.
  5. Kepkite maistą nustatydami maždaug 200 laipsnių temperatūrą.
  6. Išjunkite įrangą po 5 minučių, patiekite produktus, kai jie visiškai atvės.

4. Orkaitės krekeriai orkaitėje

Tokie užkandžiai gali tarnauti kaip savarankiškas alaus patiekalas arba puikiai papildyti turtingą barščius.

Anksčiau duona buvo džiovinama, kad nebūtų išmesta, tačiau šiandien rugių krekeriai su česnakais orkaitėje gaminami siekiant mėgautis jų skoniu.

Viskas, ką jums reikia padaryti, tai paruošti produktus ir viską padaryti žingsnis po žingsnio, kaip aprašyta recepte.

Produktai:

1. Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai

2. Džiovinti česnakai - 1 šaukštelis

3. Druska, pagardai - pagal skonį

4. Ruginė duona - 0,6 kg.

5. Švieži česnakai - 2 gvazdikėliai

Išgalvoti lašinių krekeriai

  • ½ kepalas
  • 200 g lašinių
  • 1-2 skiltelės česnako,
  • prieskoniai.

  1. Kepalas supjaustomas didelėmis juostelėmis, šoninė supjaustoma plonomis riekelėmis.
  2. Kiekvienas duonos gabaliukas įtrinamas smulkintu česnaku ir suvyniotas į šoninę.
  3. Jie išdėstomi ant kepimo skardos, patiekalas pasūdomas ir pipirai.
  4. Virkite 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
  5. Kepalą galima pakeisti ruda duona, krekerių skonis tik laimės.

"Pasidaryk pats" receptas skanių krekerių su druska orkaitėje

Dažniausiai tokie saldūs / sūrūs receptai dažniausiai patiekiami prie pirmųjų patiekalų, jie taip pat tarnauja kaip tipiniai užkandžiai bet ko, o ne naudojama balta duona.

Nuotraukoje galite pamatyti, kas nutinka pabaigoje. Tačiau nepamirškite ir apie malonų skonį bei nuostabų aromatą! Labai apetitingas, ar ne?

Viskas ruošiama labai paprastai ir greitai, nereikės jokių ypatingų pastangų ar išlaidų. Pradėkime!

Krekerių sudėtis: gana skani druska pagal skonį, 1 gabalėlis muffino, 45 mililitrai augalinio aliejaus ir įvairios žolelės, prieskoniai (taip pat pagal skonį).

  1. Aš supjaustiau tuo pačiu būdu (nebūtinai), stebėdamas kubelių / kubelių ir tt storį, ne didesnį kaip 1 centimetras.
  2. Aš įpilu pusę aliejaus į maišą, supilu riekeles, pagardinu druska ir žolelėmis.
  3. Į duoną siunčiu likusį sviestą, dar šiek tiek druskos.
  4. Uždarau maišą, švelniai pakratau, kad viskas būtų gerai prisotinta.
  5. Aš kepimo skardą padengiu specialiu popieriumi, ant jo - būsimi krekeriai.
  6. Kepiau orkaitėje iki auksinės 180 laipsnių temperatūros.

Kvapieji krekeriai yra paruošti, kramtykite savo sveikatą! Nepaprastas apetitas!

Kaip virti rugių krekerius orkaitėje:

Iš kepalo nupjaukite plutą, supjaustykite kubeliais formos trupinius. Perkelkite ruošinį į didelį dubenį. Pabarstykite produktus sausais česnakais, druska.

Kad nesugadintumėte būsimų užkandžių, turite suplakti indus. Duonos kubelius supilkite į sviestą, ten supilkite susmulkintą šviežią česnaką.

Dar kartą suplakite dubenį. Kepkite krekerius įkaitintoje orkaitėje ne ilgiau kaip 15 minučių, retkarčiais pamaišydami.

7 receptai skaniems naminiams krekeriams gaminti

Kaip pasigaminti naminių krekerių: traškus skanėstas!

Norėdami namuose pasigaminti kvapnių traškių kubelių, lazdelių ar riekelių, galite naudoti bet kokią vakarykštę ar net šviežią duoną ar ritinėlį. Norėdami nustebinti namų ūkius ar svečius originalios formos krekeriais, pagamintais savo rankomis, naudokite metalinius garbanotų pjūvius.

5. Cezario krekeriai orkaitėje

Daugelis namų šeimininkių, mėgstančių namuose gaminti maistą iš restoranų, domisi, kaip džiūvėsėlius gaminti orkaitėje.

Traškūs kubeliai yra papildomas daugelio patiekalų ingredientas: sultiniai, salotos ir kt.

Pavyzdžiui, džiovinti „Cezario“ krekerius orkaitėje nebus sunku net pradedančiajam virėjui, nes po ranka yra žingsnis po žingsnio receptas.

Produktai:

1. Česnakai - 3 gvazdikėliai

2. Sausas bazilikas, Provanso žolelės - 2 šaukštai. šaukštai

3. Pasenęs baltasis kepalas yra 0,5 kg.

4. Augalinis aliejus - 0,25 puodelio

5. Sviestas - 0,25 puodelio

Kalorijų krekeriai iš kepalo orkaitėje

Žmonėms, kurie stebi savo svorį, svarbu žinoti apie jų vartojamo maisto kaloringumą. Apsvarstykite, kiek kalorijų yra džiūvėsėliuose (skaičiuojant 100 g produkto):

  • kvietinė duona - 325 kcal,
  • rugiai - nuo 300 iki 315 kcal,
  • juoda duona - 330 kcal,
  • užkandžių batonėliai su priedais - iki 425 kcal,
  • naftos produktai - 395 kcal,
  • saldus - nuo 330 iki 385 kcal.

Kaip virti „Cezario“ krekerius orkaitėje:

Duoną supjaustykite mažais kubeliais. Dideliame inde sumaišykite augalinį aliejų, tirpintą sviestą, į masę įpilkite susmulkintų česnakų ir kitų prieskonių.

Norėdami užpildyti gaminius, sumaišykite taip, kad jie būtų prisotinti šio padažo. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje ne ilgiau kaip 10 minučių arba tol, kol užkandžiai bus rožiniai.

Paruošti traškūs griežinėliai, naudojami visiškai atvėsus.

Kaip laikyti

  1. Gatavą produktą geriausia laikyti tamsioje ir vėsioje patalpoje, temperatūra neturi viršyti +15 laipsnių.
  2. Galite pasirinkti bet kurią talpyklą, tačiau audinio ar popieriniai maišeliai padeda išlaikyti skonį.
  3. Jei netinkamo laikymo metu atsirado vabzdžių, tokį produktą reikia nedelsiant sunaikinti.
  4. Įpylus aliejaus žymiai sumažėja tinkamumo laikas.
  5. Produktą be priedų galima laikyti pusantro mėnesio.
  6. Krekerius su priedais galima laikyti ne ilgiau kaip 15 dienų.

6. Krekeriai su druska orkaitėje

Šį receptą įvertins tie, kurie mėgsta valgyti dienos metu.

Verta paminėti, kad naminiai krekeriai su druska krosnyje duos kūnui daug daugiau naudos nei tie, kurie apliejami kenksmingais maisto priedais.

Jei norite, galite sumalti duonos kubelius ne tik su druska ir pipirais, bet ir su kitais pagardais, skirtingais skoniais: bekonu, sūriu ir kt.

Produktai:

2. Baltasis kepalas - 1 vnt.

3. Pagardai - pagal skonį ir norą

Virimo būdas:

  1. Batonas supjaustytas. Paskirstykite grietinę ir cukrų į dvi atskiras negilias plokšteles.
  2. Kiekvieną gabalėlį pirmiausia pamerkite į grietinę, paskui - į cukrų. Nuplaukite perteklius grūdus ir dėkite riekelę ant kepimo skardos su cukrumi aukštyn.
  3. Krosnyje išdžiovinkite paruoštą kepalą 200 laipsnių kampu iki gražios švelnios karamelės plutos, įsitikindami, kad ruošiniai nesudegę.

Grietinę, jei norite, galite pakeisti pienu ar grietinėle. Pirmuoju atveju jis pasirodo mažiau kaloringas, o antruoju atveju gatavų krekerių skonis bus kremingesnis.

Kaip orkaitėje virti krekerius su druska:

Duoną supjaustykite kubeliais, riekelėmis ar kubeliais. Įsitikinkite, kad gabalai nėra per stori ar ploni, nes jie gali visai neišdžiūti ar neišdegti.

Įdėkite būsimus krekerius ant kepimo skardos, lengvai pabarstykite paprastu vandeniu. Pabarstykite druska, prieskoniais, bet nepersistenkite.

Nusiųskite ruošinį į pašildytą orkaitę. Nustatykite optimalią temperatūrą - apie 150 laipsnių. Džiovinkite, periodiškai maišydami produktus, kol jie taps gražios auksinės spalvos.

Kaip iš kepalo orkaitėje pasigaminti saldžiųjų krekerių:

Supjaustykite kepalą ne per storomis riekelėmis, tada supjaustykite kiekvieną riekelę, kad būtų daug kvadratų.

Išdėstykite reikiamą cukraus ir grietinės kiekį skirtingose ​​giliosiose plokštelėse. Kiekvieną būsimą saldų užkandį pirmiausia pamerkite į grietinę, tada iškart suberkite į cukrų.

Padėkite kubelius ant sausos kepimo skardos, bet padėkite juos nedideliu atstumu vienas nuo kito. Kepkite maistą nustatydami maždaug 200 laipsnių temperatūrą.

Išjunkite įrangą po 5 minučių, patiekite produktus, kai jie visiškai atvės.

Spustelėkite „Patinka“ ir gaukite tik geriausius pranešimus „Facebook“ ↓

Ruginiai krekeriai putojančiam gėrimui

Tokius krekerius dažnai galima rasti alaus barų meniu. Ir jie visada turi daug raudonųjų maltų pipirų. Toks triukas padeda daug kartų padidinti putoto gėrimo pardavimus, o ruošdami šį užkandį namuose, savo nuožiūra visada galite reguliuoti prieskonių kiekį.

Produktai:

1. Druska (maža) - pagal skonį

2. Ruda duona - 1 vnt.

3. Augalinis aliejus - 45 ml.

4. Prieskoniai, džiovintos žolelės - neprivalomos

Kaip pasigaminti rudos duonos krekerių orkaitėje:

Supjaustykite pasenusios ruginės duonos kepalą kubeliais, šiaudeliais ar kubeliais, o kiekvieno gabalėlio storis neturėtų būti didesnis kaip 1 cm.

Į plastikinį maišelį supilkite pusę porcijos aliejaus, sudėkite ten supjaustytas riekeles, druską, įpilkite prieskonių ar, jei norite, prieskonių mišinio.

Įpilkite likusio augalinio aliejaus, dar šiek tiek druskos ir prieskonių ir rankoje surinkite maišo kraštus. Laikydami kita ranka, švelniai, bet energingai suplakite pakuotės turinį, kad gautas užpildas pasiskirstytų kiekviename bloke ar kubelyje.

Kepimo skardą uždenkite pergamento popieriaus lapu, užpilkite vieną ruošinio sluoksnį. Nusiųskite gaminius į orkaitę, kurioje temperatūra jau sugebėjo pakilti iki 180 laipsnių. Kepkite krekerius, kol jie taps auksiniai.

2. Krosnių krekeriai iš baltos duonos

Tie krekeriai, kurie parduodami kiekvienoje parduotuvėje, turi nedaug žmogaus organizmui naudingų medžiagų.

Jei norite, kad jūsų namų ūkis valgytų kuo daugiau „sveiko“ maisto, pabandykite kepti kotletukus baltos duonos krosnyje.

Namų produktai pasirodo gražūs, kaip nuotraukoje, ir net patys išrankiausi gurmanai įvertins užkandžių su sūriu skonį.

Produktai:

1. Druska pagal skonį

2. Česnakai - 2 gvazdikėliai

3. Aliejus - 3 šaukštai. šaukštai

4. Batonas - 400 gr.

Duonos lazdelės aštrios

Ir tokį traškią užkandį galite paruošti tiek iš ruginės duonos, tiek iš kviečių veislių kepinių. Įpilkite šiek tiek aštraus padažo ir česnako - ir rezultatas yra nepaprastai skanus skanėstas, tinkantis prie putoto gėrimo, ir kaip savarankiškas patiekalas.

Pastaba! Kad krekeriai tolygiai išdžiūtų, kepimo metu jie turi būti apversti.

Kaip gaminti naminius krekerius

  1. Supjaustome kepalą kubeliais, supjaustę plutele. Dydis tokiu atveju gali būti didesnis.
  2. Sūrį sutarkuokite ant plonos tarka.
  3. Dubenyje sumaišykite riekelę, žoleles ir įpilkite šiek tiek aliejaus. Sumaišykite.
  4. Mes paskleidžiame ant kepimo skardos, kurią jums reikia padengti pergamentu ar folija, pabarstyti sūriu. Tokių krekerių negalima kepti keptuvėje, sūris liks keptuvėje, o ne ant duonos.
  5. Kepkite orkaitėje 10-15 minučių 150 ° C temperatūroje.
  6. Kepti sūrio krekeriai atvėsinami ir gali būti valgomi.

Kaip orkaitėje virti krekerius su baltos duonos sūriu

Šis receptas orkaitėje, kaip ir visa kita, turi krūvą pliusų. Pirma, tai labai naudinga, nes nėra įvairių gamyklos priedų. Antra, produktas pradžiugins ne tik save, bet ir artimuosius bei draugus, kurie bus patenkinti tokiu elgesiu.

Na, be abejo, gėrybės gali būti lengvai ir paprastai gaminamos be jokios ypatingos patirties gaminant maistą, be didelių medžiagų ir energijos sąnaudų.

Jums reikės tokių ingredientų: paragauti druskos, 2 skilteles gero česnako, 3 šaukštus aliejaus (daržovių / saulėgrąžų), 400 gramų baltojo kepalo ir 100 gramų bet kokio sūrio.

Tada mes darome tai:

  1. Aš supjaustiau bet kokios formos kepalą ir sutrinau bet kokio smulkumo sūrį.
  2. Česnakui pjaustyti naudoju arba peilį, arba specialų trupintuvą, kuris viską tik palengvins. Tai taip pat reikia druskos ir česnako šaukštu, kol pasirodys sultys.
  3. Duonos riekeles sumaišau su česnaku. Aš tai darau gerai, nes man reikia visko, kad būčiau visiškai prisotinta.
  4. Aš ją paskirstiau toliau ant klojamos kepimo skardos ir kepiau orkaitėje, kol iškeps iki 180 laipsnių Celsijaus, nepamirštant maišyti. Tai ypač reikalinga, kad sūris būtų ant kiekvieno gabaliuko.

Pasirodė tiesiog puiku! Nepaprastas apetitas!

Orkaitės krekeriai su česnakais sriubai ar salotoms virti orkaitėje

Ar gaminate salotas su krekeriais? Ar valgote sriubą su traškiais kotletais? Ar tikrai tam reikia naudoti tik parduotuvinius kotletukus? Žinoma, ne. Virkite skanius traškius česnako skrebučius kartu su sriuba ir salotomis.

Beje, pagal tą patį receptą kotletus galite gaminti iš baltos duonos, tik sumažinkite kotletų kepimo laiką orkaitėje, nes kviečių duona yra oringesnė ir greičiau džiūsta.

Pagaminsime česnakų krekerius, tačiau atminkite, kad į juos įdėję prieskonių, gausime atskirą užkandį.

  • ruda duona - 1 kepalas,
  • augalinis aliejus - 5 šaukštai,
  • druska - 1 šaukštelis,
  • česnakai - 4-5 gvazdikėliai,
  • prieskoniai pagal skonį.

Norėdami, kad kotletai iš rudos duonos būtų kvapnūs, pradėkite nuo kvapnaus česnako aliejaus. Norėdami tai padaryti, supilkite reikiamą aliejaus kiekį į mažą puodelį (galite pasiimti saulėgrąžų ar alyvuogių), išspauskite ten česnaką. Jei nėra specialaus sutraiškymo, naudokite smulkią trintuvę.

Įmaišykite česnako sviestą, įberkite druskos. Galite pridėti aromatinių prieskonių, kaip norite.

Duoną supjaustykite mažais kubeliais. Tada sudėkite juos į didelį dubenį ar keptuvę. Dabar, nuolat maišydami, palaipsniui įpilkite česnako aliejaus. Viską supilant, viską gerai išmaišykite, kad kiekvienas duonos gabalėlis būtų padengtas sviestu.

Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių. Įdėkite pergamento popierių ant kepimo skardos, ant jos dėkite duonos kubelius. Nusiųskite orkaitę, kad nudžiūtų. Kartkartėmis išmaišykite krekerius ir patikrinkite, ar jie pasirengę. Džiovinimas iki aukso rudos ir traškios gali trukti nuo 20 iki 40 minučių. Tai priklausys nuo duonos rūšies. Borodinskis ilgiau išdžiūs, o baltas - 10 minučių.

Nesivaržykite patiekti paruoštus kotletukus iš juodos duonos prie karštos sriubos, įpilkite į salotas arba sutrinkite taip, bet su dideliu malonumu.

Česnakų krekeriai yra bendrieji virimo principai.

Namuose gaminami česnakų krekeriai nėra nieko sudėtinga.

Likusį vakarykštės duonos gabalą reikia nedelsiant supjaustyti griežinėliais, kubeliais, ilgomis lazdelėmis: visiškai išdžiūvusią duoną pjaustyti yra daug sunkiau.

Galite naudoti garbanotas metalines įdubas ir iš trupinio iškirpti apskritimus, širdis ar žvaigždes: duonos figūros yra naudingos, norint nustebinti svečius prie šventinio stalo. Iš jų galima paruošti originalius užkandžius. Įtrinkite likusius gabalėlius po figūrinio pjūvio ant trintuvės, o džiūvėsėliai visada bus po ranka. Naudinga, ir ne tik kotletams.

Jei reikia, kruopoms su česnakais gaminti tinka ir šviežias kepalas.

Kruopos su česnakais gali būti gaminamos iš kviečių, ruginės duonos ir net iš bandelių. Beje, saldžiųjų bandelių skonio derinimas su aštriais ir sūriais prieskoniais atitinka klasikinius maisto kanonus.

Be česnako, kiti prieskoniai suteikia skonio krekeriams, o improvizacijai yra daug vietos, atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus dėl tam tikrų prieskonių. Be česnako, druskos ir pipirų, ypatingą skonį suteiks česnakų krekeriai su česnakais:

Naudojant sausas žoleles, patartina juos susmulkinti į miltelius, tada įpilti į aliejų. Šviežių krapų, salierų ir kitų žolelių lapai turi būti kuo mažesni, o stiebus sutrinti skiedinyje su druska ir augaliniu aliejumi, kuris bus naudojamas kaip padažas. Pašalinkite stiebus, kurie davė sultis į padažą, ir apibarstykite paruoštus krekerius smulkiai supjaustytais lapais.

Krekerius galima kepti net ant ugnies arba tiesiog džiovinti saulėje. Bet dažniau jie virti orkaitėje, keptuvėje ar mikrobangų krosnelėje. Trumpai apie tai, koks skirtumas yra paskutiniais trim būdais:

• Džiūvėsiai su česnaku keptuvėje.

Šis metodas yra patogus, kai reikia greitai paruošti nedidelį kiekį krekerių, pavyzdžiui, virti įvairius patiekalus. Kepkite keptuvėje mažomis porcijomis

Svarbu, kad gabaliukai gulėtų ant keptuvės dugno vienu sluoksniu: tokiu būdu jie bus tolygiai kepti, ir juos patogu maišyti. Taip pat galite virti kotletukus

Kepant augalinį aliejų reikia gerai pašildyti, kad jis iš karto neįsigertų į duoną: krekeriai taps per riebūs. Kai kruopos šiek tiek paruduos, išjunkite viryklę, sudėkite krekerius į indus, išklotus popieriniu rankšluosčiu, ir 5 minutes uždenkite, kad jie geriau sugertų padažo kvapą.

• Džiūvėsiai su česnakais mikrobangų krosnelėje.

Taikant šį metodą, tvarstis krekeriuose gali būti pridedamas iš karto. Virimas mikrobangų krosnelėje turi vieną nedidelį trūkumą: krekerių viršuje nebus gražios auksinės plutos. Bet tuo pačiu metu kepimo laikas yra 1-2 minutės

Mikrobangų krosnelėje džiovinti česnakų krekeriai gali būti naudojami salotoms gaminti, kur kiti ryškūs ingredientai pritrauks daugiau dėmesio nei krekeriai.

• Džiūvėsiai su česnaku orkaitėje.

Šį gaminimo būdą labai patogu sandėliuoti ateityje.

Orkaitėje geriau kepti krekerius, supjaustytus kubeliais ar kubeliais. Jie, kaip ir keptuvėje, turi būti tolygiai paskirstyti nedideliu sluoksniu, kad būtų pasiekta reikiama auksinė pluta. Tokiu atveju orkaitė turi būti įkaitinta iki 160 ° C ir kepti krekeriai 7-10 minučių iki aukso rudos spalvos. Tada išjunkite orkaitę ir, atidarę dureles, palikite kepimo skardą krekeriais orkaitėje, kol ji visiškai atvės. Karštoje krosnyje perteklinė drėgmė iš duonos išgaruoja greičiau.

Kaip patys pasidaryti baltuosius krekerius

Traškūs balti krekeriai orkaitėje, kurių receptas siūlomas žemiau, puikiai tinka vištienos sultiniams, padažams gaminti. Jie taip pat gali būti naudojami salotoms gaminti. Jei užkandžius susmulkinsite iki trupinių, gausite puikius duonos riekutes. Jų paruošimo procesas užtruks 20–30 minučių.

Geriausi krekeriai iš sėlenų duonos,

Pagardinta vištiena ir pomidoru

Greičiausias būdas yra gauti vištienos skonio krekerių, jei naudojate specialų prieskonį, kurį galite nusipirkti parduotuvėje. Dėl pomidorų skonio ruginės duonos kotletukus galima maišyti su džiovintais pomidorais arba su kečupu.

Kaip virti krekerius

Kokioje temperatūroje

Svarbu atsižvelgti į duonos kokybę ir rūšį, taip pat į orkaitės, dujinės ar elektrinės savybes.

Krekerių gaminimo iš juodos duonos temperatūra yra ne didesnė kaip 180 ° C, baltos - ne aukštesnė kaip 170 ° C, kviečių duonos riekelės - 160 ° C. Sviesto krekeriai turi būti kepami nestipriai kaitinant (iki 150 ° C). Aštrūs krekeriai su prieskoniais gaminami 200 ° C temperatūroje. C, bet kepimo laikotarpis labai trumpas.

Kiek laiko. Reikėtų nepamiršti, kad konditerijos krekerių kepimo krosnyje maksimalus laikotarpis yra 10 minučių. Ruda duona ir rugių krekeriai virti maždaug 20 minučių.

Įdėkite maistą į įkaitintą orkaitę.

Kepkite orkaitėje taip:

  1. Paruoškite duonos riekeles, supjaustydami kepalą į mažus bet kokios formos gabalėlius. Paruoškite padažą sumaišydami garstyčias, aliejų ir druską.
  2. Greitai pamirkykite mažas supjaustytos duonos porcijas iš visų padažo pusių, kad jos neturi laiko pasidaryti rūgščios, ir paskirstykite ant kepimo skardos.
  3. Kepkite keptuvę su duona įkaitintoje orkaitėje, kol riekelės išdžius ir gaus gražią plutą. Leiskite krekeriams atvėsti ir jūs galite pradėti skonį.

Krekerių paruošimo ypatybės mikrobangų krosnelėje

Skanius krekerius taip pat galima virti mikrobangų krosnelėje. Tik neturėdami tam tikrų įgūdžių ir žinių, rizikuojate gauti „akmenukus“ iš duonos ar apibarsčiusių žarijų. Norėdami, kad kruopos būtų neprilygstamas skonis, pasinaudokite šiais patarimais:

  • Pabandykite supjaustyti tuos pačius gabalus, kitaip jie neteks drėgmės netolygiai.
  • Nesijaudinkite, jei pertraukėlės krekeriai yra tamsesnės spalvos nei išorė. Mikrobangų krosnelėje virimo metu jie praranda drėgmę, pirmiausia iš vidaus, o paskui išilgai kraštų. Atminkite tai, kai tikrinate savo prieinamumą.
  • Mikrobangų krosnelėje krekeriai virti etapais ir esant maksimaliai galiai, įjungiant ir išjungiant orkaitę ir pasukus griežinėliais.
  • Kol dar neįgudėte krekerių paruošimo mikrobangų krosnelėje, atidžiai stebėkite procesą nepalikdami indo.
  • Džiūvėsiai gali būti sutepti augaliniu aliejumi ir apibarstyti pagardais.

Kaip pasigaminti krekerių su pomidorais ir žolelėmis:

  1. Nuplaukite žalumynus, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Praskieskite makaronus augaliniu aliejumi, į gautą kompoziciją įpilkite žalumynų, druskos ir pipirų.
  2. Duoną supjaustykite mažais gabalėliais (kubeliais ar lazdelėmis) ir atsargiai įmeskite į paruoštą padažą taip, kad jis apimtų kiekvieną riekelę iš visų pusių.
  3. Į kepimo skardą su paruoštomis duonos riekelėmis nusiųskite į orkaitę, kad paruduotų. Džiūvimo laipsnį taip pat galima pritaikyti pagal savo skonį.

Pabaigoje verta paminėti, kad tiesiog džiovintą duoną orkaitėje galima valgyti už pusmėnulį, o jei sviestas buvo naudojamas krekeriams gaminti, tada tokio produkto galiojimo laikas sumažėja per pusę. Bet tai nesvarbu, nes visada galite lengvai ir greitai iš baltos duonos iškepti naują porciją skanių naminių krekerių.

Juodos duonos kotletų su prieskoniais receptas

Galbūt mes pradedame nuo paprasčiausio ir garsiausio recepto. Galbūt jūs jį jau pažinojote nuo vaikystės, nes toks sugadinto gaminio „apdorojimas“ buvo kiekvienos jos darbą žinojusios namų šeimininkės kasdieniniame gyvenime.

  1. Kepinys juodos duonos, jei norite ir pagal skonį, džiovintų žolelių mišinio, 45 mililitrų saulėgrąžų aliejaus be jokio kvapo, druskos - taip pat pagal skonį. Kaip pasigaminti krekerių iš rudos duonos: 1 Aš imuosi duonos, geriau jau vakar ar net seniau, nes šviežią produktą „sutraiškyti“ bus ypač problematiška, o krekeriai pasirodys per kieti. Aš pjaunu kepalą pagal savo norą bet kokia forma. Svarbus dalykas yra tai, kad būsimų krekerių su druska storis neturėtų viršyti 1 centimetro storio.
  2. Tada supjaustytą griežinėlį supilu į įprastą maišelį su 22 mililitrais aliejaus jame ir druska su žolelėmis. Jei norite gaminti paprasčiausius krekerius, tada druskos ir likusio produkto (išskyrus aliejų) galite vengti.
  3. Tada supilkite likusį sviestą ant krekerių ir supilkite dar keletą priedų.
  4. Aš atsargiai renku maišą, kuris tada turės būti kruopščiai ir bent keletą kartų švelniai sukratytas. Taigi viskas pasiskirsto tolygiai, o krekeriai kruopščiai prisotinami prieskoniais.
  5. Aš kepimo skardą iškloju kepimo popieriumi ir ant jos pasklekiu krekerius iš sustingusios rudos duonos.
  6. Kepkite vidutinėje orkaitės temperatūroje, kol norėsite.

Krekeriai rudos duonos krosnyje yra paruošti! Nepaprastas apetitas!

Saldžios baltos duonos trupiniai orkaitėje

Jei sūdyti krekeriai labiau tinka suaugusiesiems, tada saldų patiekalą galima saugiai duoti vaikams. Apsvarstykite receptą krekeriams su cukrumi ir pienu.

  • duonos kepalas
  • šaukštą cukraus pudros (daugiau, jei mėgstate saldainius),
  • šaukštas augalinio aliejaus,
  • pusės litro pieno.

Virimo laikas bus apie 20 minučių.

Kalorijų kiekis - 411 kilokalorijų.

  • duonos riekės maždaug centimetro storio riekeles (visada rekomenduokite pusantro centimetro, bet pjaustysite ne liniuote),
  • supilkite pieną į gilią lėkštę,
  • sušlapinkite vieną duonos riekelės pusę piene, kad ji būtų prisotinta, bet ne rūgščia,
  • panardinkite kitą pusę į miltelius, anksčiau supiltus į nedidelę lėkštę,
  • gabalas gali būti džiovinamas taip, arba galite supjaustyti kubeliais,
  • visą tokiu būdu paruoštą duoną paskleidžiame vienoje eilėje ant kepimo skardos, iš anksto suteptos augaliniu aliejumi,
  • įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir padėkite joje kepimo skardą,
  • džiovinimas trunka nuo 10 iki 15 minučių, atsižvelgiant į norus. Kuo didesnis, tuo mažesnis minkštas sluoksnis bus viduje.

Su sūrio skoniu

Bet kuri namų šeimininkė sugeba orkaitėje pasigaminti traškių krekerių. Su česnakais ir sūriu jie bus puikus priedas prie garsiojo ukrainietiško barščio. Tam reikės kelių pagrindinių komponentų: bandelės (arba kepalo), 40 gramų sviesto, 5 skiltelės česnako, šviežių žolelių ir 110 gramų Parmezano sūrio.

Receptas yra labai paprastas ir apima kelis nuoseklius veiksmus:

  1. Baguette supjaustykite plonais griežinėliais.
  2. Paguldykite juos ant kepimo skardos ir dėkite į orkaitę po grotelėmis. Duona turėtų šiek tiek išdžiūti ir lengvai rudos spalvos.
  3. Šiuo metu aliejų gerai išplakite su smulkintu česnaku ir pjaustytomis žolelėmis.
  4. Apverskite bageto griežinėlius iš kitos pusės, o apkepintą dalį sutepkite virta aromatine pasta ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
  5. Vėl įdėkite keptuvę į orkaitę.
  6. Kepkite maistą, kol sūris išsilydys.

Iš esmės tokius krekerius galima tiesiog valgyti, mėgaujantis aromatų harmonija. Nors lėkštė gero barščio čia taip pat nepakenčia.

2 patarimas: kaip gaminti duonos kotletukus

    • 200-300 g ruginės duonos,
    • 200-300 g kviečių duonos,
    • 4-5 skiltelės česnako,
    • 1 valgomasis šaukštas džiovintų bazilikų
    • ¼ šaukštelio juodieji pipirai,
    • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
    • rupios druskos
  • duona krekeriams

Kaip džiovinti saldžius krekerius

Paprastai balta duona reikalinga saldiems krekeriams, vis tiek galite naudoti bandeles ar bandeles. Tačiau svarbu, kad kepinys nebūtų visiškai šviežias, kitaip krekeriai viduje gali likti drėgni. Kepalą reikia supjaustyti mažais gabalėliais aštriu peiliu, kad jie greičiau iškeptų ir tikrai nudžiūtų iš visų pusių. Prieš džiovinimą jie turi būti apibarstyti cukraus pudra. Tai daryti nerekomenduojama, nes kitaip milteliai tiesiog neprilimpa.

Supjaustyti krekeriai pasklinda ant kepimo skardos ar keptuvės be aliejaus. Orkaitę reikia įkaitinti ne daugiau kaip 100 ° C, kitaip duona bus tiesiog kepama ant viršaus, o viduje ji išliks drėgna. Krekeriai džiovinami 20 minučių, po to orkaitė išjungiama ir paliekama ant kepimo skardos dar 20-30 minučių, kad jie pasirodytų traškūs. Dabar saldieji krekeriai yra paruošti, juos galima vartoti tiesiog su arbata arba dėti į vaisių salotas.

Kaip išdžiovinti sūdytus krekerius

Sūdytų krekerių paruošimui tinka juoda arba pilka duona. Maži gabaliukai supjaustomi aštriu peiliu, iš anksto apibarstyti druska ar prieskoniais, taip pat galite tarkuoti duoną su česnaku, kad sustiprintumėte skonį. Tada duona turėtų būti dedama ant kepimo skardos ar skardos ir išdžiovinta naudojant tą pačią technologiją kaip ir saldūs krekeriai. Tokie krekeriai bus puikus priedas prie sriubų ir salotų.

- krekerius geriausia džiovinti iš pasenusios duonos, kad jie būtų skanesni ir traškesni,
- duonos trupinių priedai gali būti bet kokie - česnakai, cinamonas, suneli apyniai, karis, žalumynai, sūris ir pan.,
- pjaustymo metu likusius trupinius galima džiovinti ir naudoti kaip džiūvėsėlius arba dėti į kotletus,
- kuo mažesni duonos riekelės, tuo geresnė krekerių kokybė ir skonis,
- nebūtina naudoti tik duonos, bet kuriuos saldžius kepinius galite džiovinti skirtingais priedais.